很喜歡的剁辣椒怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅辣椒 ：500

輔料

蒜 ：3顆
子姜 ：300
鹽 ：適量
蘿蔔幹 ：100

具體步驟

1.紅辣椒，蘿蔔乾，蒜，子姜都洗乾淨後放瀝水籃裏瀝乾水

2.瀝好水的辣椒切碎，辣椒籽我沒去掉，切多碎看自己喜好

3.子姜和蒜也切碎，覺的切小一點好，

4.蘿蔔乾也切碎，碗裏放三分之一辣椒碎，倒入蘿蔔乾。

5.把三分之一蒜碎，姜碎放入裝有蘿蔔的剁辣椒碗裏，加適量鹽

6.剩下的姜碎，蒜碎放入大碗剁辣椒碗裏，加多點鹽。

7.拌好的

8.這是有蘿蔔乾的。

9.裝玻璃瓶裏，不要裝太滿了。裝了三瓶，好像有點多阿，兩個人吃不了多少。

烹飪技巧

放子姜沒那麼辛辣，所有的材料都要吹乾才能剁，有水的話容易壞。辣椒裝進瓶子後，上面撒一點鹽，不易壞