做米線利潤怎麼樣
近年美食行業可謂發展迅速,俗話説“民以食為天”加之現在人們消費水平的提高,對於餐飲的需求也是急劇增加,同時這個行業競爭也大,菜品的口味,服務的提高,環境的舒適,成本的控制,都是餐飲業的大難題,作為低成本創業,米線就是其中的一類,米線是一種雲南美食,它能夠迅速熟透、久煮不爛,爽口滑嫩,易於消化的特點特別適合火鍋和休閒快餐食用,因此也深受白領上班人士的喜愛,那麼坐米線利潤怎麼樣呢?
一、做米線利潤怎麼樣
1.根據市場價利潤: 純大米做米線利潤:大米(好米)1.8元一斤,市場米線2.5一斤,一斤出一斤半米線=3.75米線,3.75-1.8=,1.95(1斤利潤) ,除去水電人工費約0.6元,即1.95-0.6=1.35(淨利潤) 大米澱粉各50%:大米0.9元+澱粉0.75元=1.65元(原料成本),市場米線一斤2.5,半斤1.25。2.5-1.65=0.85元(1斤利潤)+1.25=2.1元(1斤半利潤),除水電人工費約0.6元,即2.1-0.6=1.5(淨利潤)
2.純澱粉做米線利潤:澱粉一斤1.5,市場米線2.5,2.5-1.5=1元+1.25(半斤利潤)=2.25(1斤半利潤),即2.25-水電人工費約0.6=1.65元(淨利潤) 半乾半濕一斤大米出1.5米線 ,鮮米線可出2.5- 2.8斤!
3.如果按每天售賣150碗分析,每碗平均售價10元計算,一天營業額就是1500元,一個月30天,既每月營業額:1500X30=45000元
4.那麼假設店鋪面積30平米,月租金5000元(30平米,月租金5000的店鋪位置一般都不會差啦),預計您請2個人每月支出工資共計:5000元,店鋪水電成本:1500/月,總計固定成本就是11500元,按照酸辣粉綜合毛利60%計算:
毛利潤=45000X60%=27000元
純利潤=27000—11500=15500輕鬆一月過萬的純利潤
看了文中的介紹,是不是對“做米線利潤怎麼樣”有了一定的瞭解了,其實做米線的利潤還是非常可觀的,它不分淡旺季,,,成本,全年,讓你輕鬆創業,不擔心創業風險,其實有了人流量了,就有生意了,最關鍵的還是看你怎麼經營自己的生意了,俗話説只有關閉的店,沒有倒閉的行業,況且這個行業是剛需,有想法就去試一試!
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