蛋糕麪包的利潤是多少,從銷售額方面談談利潤
麪包店幾乎是每個人都會去的商店,小到一塊兩塊的麪包,大到幾千幾萬的蛋糕,面對的消費者形色各異,消費層面可高可低。蛋糕麪包的種類繁多並且營養豐富,既可當正餐,也可以是點心,只要你肯花心思經營,不出三月便能收回成本。那麼開一家蛋糕麪包店有沒有利潤髮展呢?蛋糕麪包的利潤是多少?從銷售額方面談談利潤,我們大家一起來分析分析。
蛋糕麪包的利潤是多少?
一般來説,現在的蛋糕麪包店大部分屬於中上檔位,畢競隨着人民羣眾生活水平的不斷提高,對於飲食方向的要求也越趨上升,基本上過去那種菜市場邊的髒亂差已經無人問津。在這樣的環境下,一般蛋糕麪包的利潤在30%左右浮動,城鎮或鄉村單店每天的銷售額大概在400元左右,高峯期(比如節假日或鄉鎮風俗活動日等),銷售額有可能提升到1200到2500元之上,像這種情況,一年之內是可以回本盈利的。而對於中上等城市,平時每日消費大約在1000元左右浮動,週末或特殊節假日到5000元以上,半年內可以收回全部投資。
另外,店面的品類其實也分麪包型及蛋糕型。蛋糕的利潤比普通麪包要高出一倍基本三倍。因此,店面如果能結合自身優點不定期推出蛋糕組合活動,利潤將大大提升。正常地算,6寸的生日蛋糕利潤在20%之上,8寸的生日蛋糕利潤在25%之上,每增加一個型號正常上都能增加5%的利潤空間。比如有的加盟連鎖蛋糕點本身有一些蛋糕推廣營銷方案,麪包店只要按照方案進行實施,就能大大提高店面的銷售額度。
總之,蛋糕麪包的利潤是多少,取決於經營者是否有成熟的技術水平與高水準的口碑。任何一個店的經營都離不開準確的推廣營銷方案,當蛋糕麪包店為眾所周知併為之稱讚時,便是店面盈利不斷的時機!
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