炒麪的麪條是蒸還是煮

都可以。在製作炒麪的時候麪條很容易黏鍋，這個時候可以往鍋里加入少量的清水，麪條吸收水分就不會黏鍋了，炒起來也會更容易，炒麪條的時候還可以加入一些配菜，比如西紅柿，雞蛋，白菜，火腿丁，玉米粒，胡蘿蔔粒，炒麪條前要先把配菜放入鍋裏炒5分鐘左右在放入麪條炒。