燒麥是蒸熟了冷凍還是包好了冷凍

蒸熟了之後冷凍。因爲冰箱的冷凍層一般是將食物冷凍起來進行保鮮作用，維持食物的新鮮程度，延長食物的保質期。冷凍的溫度是-1-4攝氏度，容易將未煮熟的食材凍壞了，破壞了食材的口感。所以可以將煮熟的燒賣晾涼之後用密封盒再放入冰箱冷凍室。