菜葉子焉了還能吃嗎

不能吃。葉子焉了說明營養價值和水分已經大部分消失，吃起來的口感不好，吃多還會有危害。發焉的青菜放入食鹽、醋、清水混合，浸泡一段時間再拿出來清洗乾淨，就會變得和新鮮蔬菜一樣翠綠。