海蠣子用冷水蒸還是用熱水蒸
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冷水。海蠣子的肉質很鮮嫩,不要蒸煮很長時間,否則會影響口感。蒸海蠣子建議還是冷水煮比較好,因爲慢慢的隨着水溫的升高,海蠣子會慢慢的蒸熟,這樣蒸出來的海蠣子的口感會更加的鮮嫩多汁。若直接用熱水蒸,蒸汽太多會使肉質變得比較老了。
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紅豆生長在樹上還是生長在地裏
藤上。紅豆可以用於製作紅豆黑米粥、冰糖紅豆糕、紅豆紅糖粥、紅小豆湯、紅豆薏米飯、紅豆紅棗湯、紅豆黑豆芝麻糊等。浸泡紅豆時,可以將紅豆放在30度的溫水中浸泡,也可以直接放在清水中浸泡,需要浸泡10個小時以上。儲存紅豆時,可以將紅豆放在乾燥通風處存放。...
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炒豆角需要焯水幾分鐘
3到5分鐘。水開後將豆角放進去只用焯水3到5分鐘即可,焯水太久反而會使豆角被煮的太軟,影響口感。豆角是一種大衆蔬菜,又叫做豇豆、帶豆。豇豆的製作方法多種多樣,可以炒、煮、燉、拌、做餡等。根據豆莢的顏色可以分爲白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。...
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爲什麼桂圓叫龍的眼睛
桂圓爲圓形,酷似龍眼。桂圓是水果類,爲無患子科龍眼屬植物,果實近球形,表面爲黃褐色或灰黃色,手感粗糙,花期爲春夏間,果期爲夏季,原產中國南部地區,分佈於福建、海南、廣東、廣西、雲南以及四川等省。儲存桂圓時,可以將桂圓裝入食品袋中,放在陰涼處或冰箱冷藏儲存。...
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水煮肉片都放什麼東西
豬肉、金針菇、豆芽、豆瓣醬、料酒、醬油、花椒、辣椒、澱粉等。水煮肉片是一道重慶人特別喜愛的家常菜。水煮肉片具有麻辣鮮香的特點。水煮肉片使用的肉一般是豬裏脊肉,在製作之前還需向豬裏脊肉裏面加入一些澱粉抓勻,這樣可以使肉片更加地滑嫩。...