千味醉有關熱水的精選知識
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![煮糉子用冷水還是熱水]( "煮糉子用冷水還是熱水")
煮糉子用冷水還是熱水
冷水。煮糉子應該是冷水下鍋，用冷水來慢慢的煮，讓糉葉的清香滲透進糉子裏。用熱水煮雖然快一點，但是外面那層的糯米熟了裏面的糯米和餡兒還是夾生的，繼續再煮就會變得不好吃。...
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![花蛤要冷水下鍋還是熱水下鍋]( "花蛤要冷水下鍋還是熱水下鍋")
花蛤要冷水下鍋還是熱水下鍋
熱水下鍋。煮花蛤是需要熱水的，否則花蛤和冷水一起下鍋的話，冷水在煮到沸騰的過程當中還需要一段時間，而在這段期間花蛤也是處在加熱的過程當中，時間久了就會導致花蛤煮老，影響口感和新鮮的味道。放到熱水裏面煮3至5分鐘左...
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![花甲焯水是冷水還是熱水下]( "花甲焯水是冷水還是熱水下")
花甲焯水是冷水還是熱水下
用熱水焯花甲更好。買回來新鮮的花甲，先在盆中接入適量的溫水，可以在溫水中加入少許的食鹽，浸泡半個小時即可。將花甲沖洗乾淨，之後便可進行焯水。用熱水焯花甲，這樣能夠保證花甲的口感，吃起來滑嫩可口，而用冷水花甲肉會變得...
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![包子夏天要熱水發麪嗎]( "包子夏天要熱水發麪嗎")
包子夏天要熱水發麪嗎
不用。夏天溫度比較高，即使是用涼水發麪，麪糰也可以很快發好；夏天用熱水發麪的話有可能導致麪糰在蒸的時候炸裂開來，影響饅頭美觀。爲了讓麪糰揉出來更加光滑，可以在麪粉裏面加入一點食物油；還可以先用溫水把酵母化開再和麪...
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![螃蟹可以用熱水洗嗎]( "螃蟹可以用熱水洗嗎")
螃蟹可以用熱水洗嗎
可以。購買的螃蟹建議用冷水或者溫水浸泡沖洗，也可以用熱水，但用熱水容易使螃蟹腿脫落。浸泡螃蟹時可以加入適量的食鹽或者白酒，去除螃蟹外部雜質的同時，也可以去除一部分腥味。螃蟹有很多種食用方法，可以生醃、清蒸、辣炒...
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![麪粉做麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌]( "麪粉做麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌")
麪粉做麪疙瘩用冷水還是熱水攪拌
用溫水。冬天建議用熱水，夏天建議用涼水。若水很燙，容易把面燙熟，這樣的死麪吃起來沒有韌性。攪拌麪疙瘩的過程中，要慢慢摻水，並且邊兌水邊快速的攪拌。這樣做出來的疙瘩湯的疙瘩纔會又細又小，入鍋即熱。疙瘩湯不能煮太久，否...
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![煮速凍湯圓冷水下鍋還是熱水]( "煮速凍湯圓冷水下鍋還是熱水")
煮速凍湯圓冷水下鍋還是熱水
熱水。將湯圓冷水下鍋加熱至沸騰狀態，加入湯圓。剛從冰箱拿出的湯圓表面被凍的僵硬，如果在冷水中慢慢加熱，表皮冰塊融化會黏在一起，導致破裂、露餡現象的發生。需要注意，湯圓第一次浮起不要立刻撈出，這時候要加一次冷水，再次...
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![秋葵焯水是冷水還是熱水]( "秋葵焯水是冷水還是熱水")
秋葵焯水是冷水還是熱水
熱水。白灼秋葵要熱水下鍋，但是不要煮的時間太久，否則會破壞秋葵本身的有益成分。若用冷水下鍋，就會煮得太久，這樣煮出來的秋葵口感不好，而且也會把秋葵煮老了，有益成分也會被煮掉了。焯水後的秋葵口感好，有嚼勁，可以直接沾沾...
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![可以用熱水做百香果汁嗎]( "可以用熱水做百香果汁嗎")
可以用熱水做百香果汁嗎
可以。使用熱水製作百香果汁時，水溫不宜過高，以免口感變差。百香果汁製作的材料包括百香果、蜂蜜、水，製作百香果汁使用的蜂蜜，可以根據口味酌情添加。喜歡吃口感清涼的百香果汁，可以添加適量的冰塊。百香果汁做好以後需要...
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![馬蹄粉能不能衝熱水喝]( "馬蹄粉能不能衝熱水喝")
馬蹄粉能不能衝熱水喝
能。使用熱水衝馬蹄粉時，將馬蹄粉，倒入杯中，添加適量的熱水攪拌至粘稠即可。馬蹄粉是常見的食材，一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粉質細膩，味道清甜，可以用於製作馬蹄糊、千層馬蹄糕、水晶馬蹄糕、紅糖馬蹄糕...
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![蘿蔔肉包子熱水蒸多久]( "蘿蔔肉包子熱水蒸多久")
蘿蔔肉包子熱水蒸多久
十五分鐘至二十分鐘。蘿蔔肉包子的大小不一樣，使用的火候不一樣，蒸的時間也會不同。蒸蘿蔔肉包子的時間不宜過長，以免包子皮變硬，吃起來影響口感。蒸好的蘿蔔肉餡包子，需要關火燜三分鐘至五分鐘，這樣可以避免包子皮瞬間受冷...
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![毛豆焯水是先放冷水還是熱水]( "毛豆焯水是先放冷水還是熱水")
毛豆焯水是先放冷水還是熱水
熱水。在煮毛豆之前要將其清洗乾淨，毛豆浸泡一段時間，也可以將其放在鹽水中，泡完後放入鍋中進行焯水，先放熱水之後再放冷水，焯水可以使煮出來的毛豆顏色更加的清脆，同時口感更好。在煮的時候，加入花椒，大料等調味品，十五分鐘以...
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![荔枝可以放到熱水裏加熱嗎]( "荔枝可以放到熱水裏加熱嗎")
荔枝可以放到熱水裏加熱嗎
不可以。荔枝可以放在冰箱裏冷凍，冷凍後的荔枝吃起來像冰沙一樣，口感非常佳。荔枝在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏儲存或者放在陰涼乾燥的地方存放。在選荔枝的時候要選紅綠都有的荔枝，這樣的荔枝汁水比較的多...
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![煮鴨子冷水下鍋還是熱水下鍋]( "煮鴨子冷水下鍋還是熱水下鍋")
煮鴨子冷水下鍋還是熱水下鍋
冷水下鍋。在煮鴨子時要先焯水，所以要先將鴨子放入冷水煮。將處理好的鴨肉放入冷水鍋，再加入蔥薑蒜等佐料輔助去除腥味。在水中煮30分鐘後去除血水沫，將鴨肉撈出再進行烹調。鴨子可做鹽水鴨、烤鴨、板鴨等美味食品。吃不...
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![熱水可以洗草莓嗎]( "熱水可以洗草莓嗎")
熱水可以洗草莓嗎
不可以。草莓外皮很薄，表面粗糙，容易破，不易儲存。草莓生長過程中，容易遭到害蟲啃噬，果農常噴農藥，因此，清洗時要用流動的清水沖洗，可以有效沖洗掉草莓表面的殘留農藥，沖洗後去蒂，用淡鹽水浸泡，方可食用。熱水洗的草莓，口感遠比不...
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![刀削麪怎麼和麪用冷水還是熱水]( "刀削麪怎麼和麪用冷水還是熱水")
刀削麪怎麼和麪用冷水還是熱水
冷水。和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將麪糰調的過稀或過幹，都會影響麪糰的食用口感，製作刀削麪一般使用的是高筋麪粉，將麪糰反覆的揉搓使麪糰的韌性增加，這樣做出來的麪條纔會Q彈順滑，刀削麪的靈魂在於湯汁，味美的湯...
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![火龍果可以用熱水做果汁嗎]( "火龍果可以用熱水做果汁嗎")
火龍果可以用熱水做果汁嗎
可以。使用熱水製作火龍果果汁的溫度不宜過高，以免影響口感。火龍果榨汁時，將火龍果的果肉取出來，放入榨汁機中，添加涼開水，榨成果汁即可。火龍果爲仙人掌科量天尺屬植物，花果期爲7-12月，在中國分佈於海南、廣西、福建以及雲...
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![清蒸螃蟹冷水還是熱水蒸]( "清蒸螃蟹冷水還是熱水蒸")
清蒸螃蟹冷水還是熱水蒸
冷水。蒸螃蟹時冷水下鍋蒸，既可以避免螃蟹出現掉腿的現象，也能使螃蟹的口感變得更好。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中，用牙刷反覆刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。蒸螃蟹的時候，可以在螃蟹表面鋪上生薑片，有去...
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![冰草要不要用熱水燙]( "冰草要不要用熱水燙")
冰草要不要用熱水燙
不要。冰草是一種蔬菜，在食用之前與大多數蔬菜一樣是不需要熱水燙的。冰草有特殊的外觀，清洗的時候只需要用清水沖洗乾淨，浸泡一兩分鐘即可。冰草大多數情況下被用來生吃，但是除了生吃，還可以用來涼拌、清炒，還有些會被用來...
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![鴨腸焯水是冷水下還是熱水下]( "鴨腸焯水是冷水下還是熱水下")
鴨腸焯水是冷水下還是熱水下
熱水。鴨腸這種食材容易熟，下鍋焯水用熱水焯水5秒左右即可。買來的鴨腸清洗的時候可以先用鹽、醋、生粉搓2至3分鐘，然後用清水沖洗乾淨。鴨腸的食用方式很多，可以加入青椒進行爆炒；也可以與酸豆角製作酸辣鴨腸；也可以直接...
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![泡扣肉用冷水還是熱水好]( "泡扣肉用冷水還是熱水好")
泡扣肉用冷水還是熱水好
冷水。爲大衆熟知的扣肉爲梅菜扣肉，是廣東省惠州的特產。北宋時期，蘇東坡曾派廚師去杭州學習的扣肉後來經過改良再上面加上了梅菜。自己在家制作的時候，一定要注意選用帶皮五花肉爲最佳，梅菜一定要熟透，有益成分及可食用價...
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![冷凍紅蟹冷水蒸還是熱水蒸]( "冷凍紅蟹冷水蒸還是熱水蒸")
冷凍紅蟹冷水蒸還是熱水蒸
冷水。若是新鮮的螃蟹，用冷水或者熱水蒸制都沒有太大關係，但若是冰凍的螃蟹，則建議選擇用冷水蒸制的。因爲冰凍螃蟹的肉質沒那麼的緊實，而熱水蒸制容易導致受熱不均勻，反之用冷水蒸制不僅可以在蒸制過程中保證受熱均勻，冰凍...
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![豆漿機打果汁是用冷水還是熱水]( "豆漿機打果汁是用冷水還是熱水")
豆漿機打果汁是用冷水還是熱水
冷。使用豆漿機打果汁時，需要添加冷開水。果汁是常見的美食，口味豐富，包括蘆筍果蔬汁、柳城牛乳汁、哈密瓜果汁、奇異果水梨汁、蕃茄小黃瓜汁、青蘋果果汁、紅蘋果胡蘿蔔汁等。果汁榨好以後需要儘快飲用，以免氧化變色。喜...
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![石花菜要用熱水焯嗎]( "石花菜要用熱水焯嗎")
石花菜要用熱水焯嗎
需要。石花菜泡發後，可以進行焯水處理，這樣能去除一定的腥味。石花菜泡發時，將石花菜放在盆子中，添加適量的冷水，浸泡20分鐘左右即可。石花菜是常見的食材，別名雞腳菜、海凍菜、鳳尾等，分佈於中國的黃海、渤海以及東海等地，顏...
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![石花菜用熱水焯過還能吃嗎]( "石花菜用熱水焯過還能吃嗎")
石花菜用熱水焯過還能吃嗎
能。石花菜焯水時，不可久煮，以免石花菜融化。浸泡石花菜時，可以將石花菜放在涼水中，浸泡15分鐘，沖洗乾淨，瀝乾水分，用於烹飪即可。石花菜可以用於製作紅油石花菜、涼拌石花菜、石花菜涼粉等美食。泡泡的石花菜，需要儘快烹飪，以...
