豬耳朵怎麼洗纔沒味道

可以用鹽和白醋，進行多次的搓洗。豬耳朵在清洗之前，可以先檢查下耳朵內是否有殘留的茸毛，可以用火燎一下，或者用鑷子拔乾淨，避免影響口感。另外，清洗乾淨後的豬耳朵，要先焯下水，這樣有利於去除腥味；還有購買豬耳朵的時候，可以挑色澤光亮且表皮微乾的，會新鮮一些。