回味無窮的巧克力餅乾怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :100白糖 :20
麪粉 :200
雞蛋 :1個
輔料
巧克力醬 :40小蘇打 :2
鹽 :2
具體步驟
1.雞蛋打散備用
2.黃油 軟化後加入白糖 攪打均勻,
3.分多次加入蛋液,用打蛋器快速攪打發
4.加入巧克力醬拌勻,篩入麪粉、鹽、蘇打 稍微攪拌,揉成麪糰
5.封上保鮮膜 冷藏三十分鐘,
6.半小時後 取出 分成大小均勻的麪糰,壓扁
7.烤箱預熱170度 ,放入中層 烤制20分鐘 取出放涼 即可...
黃油切丁,更容易軟化,冬季天冷,可以放暖氣房軟化,或者開烤箱發酵功能,放一會,記得不要解凍成液體。紅糖記得提前檢查是否有顆粒,揀出來或者捏散,不然不容易開啟
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