美味的巧克力餅乾慕斯怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 黃油融化,餅乾碾碎成粉狀,加黃油拌勻,放入模具中按模具的形狀壓實(包括底面和四周),入烤箱150度烤5分鐘取出備用(我用的是6寸的模,餅乾用不完。。)
2. 明膠加牛奶隔水加熱,不斷攪拌至明膠完全融化
3. 將巧克力隔水融化後,倒入2中的明膠液,攪拌均勻,放在一邊待用
4. 鮮奶油用電動打蛋器打至6分發後,加入巧克力明膠液,拌勻,再將1中剩下的餅乾倒入,再次攪拌均勻
5. 把攪拌好的慕斯餡倒入1中做好的餅乾模裏,放入冰箱冷藏3個小時即可,取出後灑上巧克力屑裝飾
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