銀耳蓮子湯什麼時候放冰糖最合適

快煮好的前1分鐘放冰糖。若過早放入冰糖的話，冰糖就會糊鍋。所以煮銀耳蓮子湯時，冰糖最好是在湯快煮熟時的前1分鐘時放入冰糖。然後再將冰糖攪拌均勻，這個時候的水溫也可以使冰糖快速融化。注意銀耳需要提前浸泡開，否則會很難煮熟。