活的梭子蟹清蒸幾分鐘

20分鐘到30分鐘。3兩到4兩重的蒸20分鐘，4兩以上的蒸30分鐘。時間不要超過30分鐘，避免水蒸乾了，梭子蟹蒸糊了。梭子蟹要用水沖洗乾淨，特別是蟹殼外部和蟹腳要用小刷子刷乾淨，避免蟹腳有泥洗不乾淨，蟹肉沾醬油和醋吃就可以了。