烤羊肉什麼時候刷油

烤之前。烤羊肉要在烤之前刷油，這樣可以有效的鎖住羊肉中的水分，使烤出來的羊肉口感更好。若是一開始刷的油較少，可以在烤羊肉的時候可以刷幾次油。烤羊肉的時候適合用羊腿肉，尤其是肥瘦相間的羊腿肉，烤出來的肉口感更好。烤羊肉也可以根據個人喜好灑上胡椒粉，辣椒粉等。