魷魚須要不要扒皮

要。魷魚在吃之前需要去皮主要是因爲皮是魷魚的保護膜，含有一些有害物質，另外還會導致魷魚嚼起來非常費勁，影響口感。去皮方法很簡單，先把魷魚放入加有一百克白醋的水中浸泡三分鐘；然後用刀在魚背上劃兩刀；用手捏住魷魚的三角頭向下拉，最後再把魷魚其它部位的皮剝掉即可 。