泡椒可以生吃嗎

可以。泡椒是用辣椒醃製的，所以生吃也沒問題，而且泡椒生吃口感更佳爽脆，口味重一點的還可以加蒜泥一起吃。除了直接生吃，泡椒還能當做調料，做泡椒鳳爪、泡椒竹筍等等，或者用來炒雞蛋，蒸豆腐，這樣還能緩解泡椒的辣味。自己醃泡椒的時候可以加點酒釀增加脆度。