做辣椒油可以用花生油嗎

可以。使用花生油製作辣椒油的時候，將花生油加熱後，放入幹辣椒片或是辣椒粉即可。製作辣椒油的過程中，也可以酌情添加草果、八角、香葉、生薑等佐料，炸出來的辣椒油會更香。加熱辣椒油使用的油溫不宜過高，以免將鍋中的炸糊。炸好的辣椒油放涼以後，可以裝進玻璃罐中密封好，放在陰涼處存放。