老鴨湯燉多久才爛熟

兩個小時。使用高壓鍋就要燉半個小時左右，砂鍋就需要兩三個小時。建議做老鴨湯用砂鍋，這樣味道會更好。首先用大火煮開，然後再轉爲小火慢燉。在煮老鴨湯之前，可以先把鴨子肉過一遍水，去除血水，這樣湯汁顏色纔會好看；在煮的過程中，可以在老鴨湯中放一些蘿蔔或者是其他的配菜，這樣燉的老鴨湯也會別有風味。