有關閩南的精選知識

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泉州蒸肉圓子，閩南風味小吃怎麼做又香又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：500蔥：6根胡蘿蔔：3個地瓜粉：650鹽：3茶匙小鮮侶：少許十三香：半茶匙輔料具體步驟1.準備原材料。2.蔥切末。3.肉切小丁備用。4.胡蘿蔔洗淨刨成絲。5....
珍宴·私房菜有上島就要不得不吃的閩南味十足的薑母鴨

上到吃飯就不能錯過“珍宴·私房菜”，更不能錯過他家的薑母鴨。這一桌只要138元，4個菜1份面，在景點區還是算便宜的了。久聞“薑母鴨”的大名，今天才是第一次吃到，只能說，名不虛傳。花蛤是泡椒味的，還可以。魚丸湯很鮮。海鮮...
正宗閩南排骨飯怎麼做又香又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：500黃豆：150輔料鹽：1勺雞精：1勺生抽：15ml幹辣椒：5-7顆乾花椒：15-20顆八角：2個山奈：2個草果：1個香果：1個茴香：一小把桂皮：一小段香葉：3-4片料酒：2勺冰糖：3-4...
閩南崇武魚卷怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘崇武魚卷是福建閩南的一道名吃，也是福建泉州的十大名吃之一。其原料爲優質的馬鮫魚，魚肉營養豐富，入口柔潤清脆，咀嚼之後脣齒留香。崇武魚卷帶有地方特色...
蒜蓉生菜的做法【閩南】蒜蓉生菜蒜蓉生菜怎麼做

“現在的人生活及物質各方面都變好了，成天大魚大肉。個個膀大腰粗，滿臉油光。加上熬夜甚至通宵，或嗨或電腦又或手機不離。無不透露着亞健康！有朋友問我老是玩電腦，要不就是手機眼睛很乾澀。滴着眼藥水，有沒有什麼吃的能助力...
小腸灌蔥的做法閩南特色吃食-----小腸灌蔥小腸灌蔥怎麼做

“雖然我沒有去過太多的地方旅遊，但凡是到一個地方，我最大的興趣就是了解當地的一些風俗，和品嚐當地的特色美食。這個美食，它不用靚麗的造型、不用高檔的擺盤，它可以是巷子口，可以是路邊攤，也可以是肩挑的貨擔。哪怕是一個“...
閩南蠔仔煎的做法【閩南蠔仔煎】閩南蠔仔煎怎麼做

“這個牡蠣煎在臺灣也叫蚵仔煎，小編現在就和大家分享這個好吃美味的做法吧。牡蠣被稱作‘海里的牛奶，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，食用牡蠣後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活...
芋圓的做法閩南名小吃芋圓芋圓怎麼做

食材明細主料芋頭（十斤）地瓜粉（5斤）三層肉（適量）乾貝（適量）蝦米幹（適量）海蟶乾（適量）香菇（適量）輔料味精（適量）鹽（適量）地瓜粉（適量）蔥碎（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）芋圓的做法步驟1、先把芋頭弄成絲，2、三層肉切細條3、香菇先用...
蚵仔煎的做法閩南小吃－蚵仔煎蚵仔煎怎麼做

食材明細主料海蠣（250克）輔料姜（兩片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）雞蛋（2個）水（適量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蚵仔煎的做法步驟1、海蠣洗淨，青蒜切小段2、海蠣用淘米篩瀝乾備用3、地瓜粉用水調勻，...
閩南七夕吃什麼

七夕節又名乞巧節，相信一些很瞭解中國傳統民俗的朋友都會知道，在七夕這一天也是有傳統美食的，也就是巧果。不過可不是每個地區七夕節的傳統美食都是巧果哦，今天我們關注的地方就是閩南了，下面一起看一看閩南七夕吃什麼吧。...
閩南菜乾飯的做法，閩南菜乾飯怎麼做

食材明細主料包菜乾（50g）米（2杯）五花肉（100g）輔料幹香菇（8朵）小魷魚乾（2只）幹蔥頭（5個）鹽（適量）生薑（數片）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）閩南菜乾飯的做法步驟1、米洗淨瀝乾，包菜乾、幹香菇泡軟，其材料如圖切好備用。2、鍋中放少...
噴香的閩南燒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在福建漳州無意間吃到了閩南燒肉，一開始只是當作當地的特色美食來簡單嚐嚐，沒想到嘗過後竟發現小小的小吃裏還暗藏這麼多玄機，它用料豐富，口感軟糯，後來幹...
閩南肉糉的做法，閩南肉糉怎麼做

食材明細主料瘦肉（500g）鹹蛋黃（40個）蝦米（適量）香菇（適量）糯米（4斤）輔料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）閩南肉糉的做法步驟1、糯米有鹽水浸泡4小時，到用手可以捏碎。2、香菇蝦米加過量油炒香後撈出來。3...
泉州蘿蔔飯的做法【泉州蘿蔔飯】－－－，美味的閩南地方主食泉州蘿蔔飯怎麼做

“每個家庭都有一個屬於自己的生活模式，平日裏，我看電影、電視的時間不反倒是一些美食類節目，我會盡全力擠出那本不多的時間。每次我看這種節目的時候，孩子們都喜歡坐在我的身邊，然後和我邊看邊聊，問東問西，看到誘人的還時不...
小烹海蠣的做法【閩南】小烹海蠣小烹海蠣怎麼做

“海蠣也叫牡蠣又或叫蠔，是非常受歡迎的海產之一。在沿海一般最爲常見的就是燒烤，還有一個就是廣東的蠔烙以及閩南的蚵仔煎。這些都是吃鮮而聞名！當然了還有一種產品是非常多人用到的蠔油及遠近聞名的蠔幹。除了上訴幾種...
豬血糕燉白菜的做法【閩南】豬血糕燉白菜豬血糕燉白菜怎麼做

“今天給大家帶來的是閩南一帶的傳統小吃之一“豬血糕”，“豬血糕”是用糯米及新鮮豬血混合製作而成的。在個人小時候家裏要做“豬血糕”都要提前把糯米裝盆裏，然後交給屠戶。屠戶殺豬後，就把新鮮豬血按比例倒入糯米里。...
海蠣煎的做法閩南特色的【海蠣煎】海蠣煎怎麼做

食材明細主料海蠣（250克）輔料蒜苗或蔥（適量）地瓜粉（三匙）蛋（一個）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）海蠣煎的做法步驟1、蔥切碎備用。2、海蠣洗淨瀝乾水份。3、把蛋、蔥加入放有海蠣的碗加少許鹽、味精調味拌勻。4、加入三匙...
閩南鹹飯的做法閩南傳統特色—鹹飯閩南鹹飯怎麼做

“閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有着他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來說，他們的主打不是白米飯也不是麪食，一...
爽口的閩南紅燒牛排怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒菜，家家都在做，紅燒的做法讓牛排變得鮮鹹微甜，小孩子很愛吃。閩南紅燒牛排，色澤紅潤，紅得發亮，味濃汁厚，牛排也是酥爛適口。但是紅燒確實需要技巧，稍不注...
閩南鹹乾飯的做法，閩南鹹乾飯怎麼做

“閩南人都會的鹹乾飯，但是每個人做出來的都不一樣，我也有好幾款鹹乾飯！這次老家帶來一塊臘肉，所以做了一次臘肉的”食材明細主料臘肉（適量）米（適量）乾貝（適量）香菇（適量）紅蘿蔔（適量）芋頭（適量）蟶乾（適量）蝦米（適量）輔料米（適量）蠔油（適量）生...
風味閩南五香條怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料去皮荸薺：2500胡蘿蔔：2500五花肉：適量豆腐皮：適量輔料小蔥段：適量地瓜粉：適量麪粉：適量具體步驟準備好荸薺核紅紅蘿蔔去皮備用。香蔥和芹菜洗淨，芹菜葉子...
鹹煎的做法閩南小吃：鹹煎鹹煎怎麼做

食材明細主料糯米粉（2000g）小蔥（一把）輔料五香粉（適量）鹽（15g）原味（口味）未知（難度）鹹煎的做法步驟1、糯米粉放入大盆，蔥切段，五香粉放好，2、拿個鍋煮開水，放入鹽煮開，化成鹹開水，水要煮開，一斤粉配3.5克鹽3、把鹽水加入糯米粉中用手揉開...
家常閩南鹹飯怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：半斤胡蘿蔔：一個土豆：兩個香米：兩盒輔料鹽：適量醬油：適量料酒：適量芝麻油：適量幹香菇：五個魷魚乾：一隻蔥：適量姜：五片具體步驟1.先把米洗淨，加入適量的...
美味的閩南紅燒牛排怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘閩南紅燒牛排是一道很有營養的食物，牛肉大家都知道含有豐富的蛋白質，也易於人體吸收。閩南紅燒牛排這道菜外表菜色看起來很是吸引人，讓人很有食慾感，吃起...
閩南怎麼做又香又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘主料五花肉：適量荸薺：適量雞蛋：1個豆皮：適量輔料地瓜粉：適量鹽：適量味精：適量五香粉：適量具體步驟1.五花肉洗淨切成丁，蔥切丁，馬蹄敲脆。2.把上述配料放在盆中，下...