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  • 白芸豆月餅餡的做法,白芸豆月餅餡怎麼做

    白芸豆月餅餡的做法,白芸豆月餅餡怎麼做

    “隨着天氣的轉涼,中秋的腳步近了,轉眼又要做白芸豆餡爲中秋月餅做準備。白芸豆做的豆沙簡稱白豆沙,去年做的白豆沙水分沒炒幹,以至於月餅吸收了豆沙中的水分有微微的開裂,但白豆沙餡的月餅卻是家人和朋友們的最愛。今年一...

  • 月餅餡之白豆沙餡的做法,月餅餡之白豆沙餡怎麼做

    月餅餡之白豆沙餡的做法,月餅餡之白豆沙餡怎麼做

    “又到中秋節了,我又開始忙不停地炒月餅餡。今天這道月餅餡依然是用江西玉山特產的白金豆。如果想做白豆沙,超市裏的大白芸豆也是可以的。用高壓鍋壓熟,再用料理機打成豆泥,再上鍋炒。不過,真是個體力活,一定要做好心理準備...

  • 紅豆餡月餅的做法,紅豆餡月餅怎麼做

    紅豆餡月餅的做法,紅豆餡月餅怎麼做

    食材明細主料中筋粉(95g)轉化糖漿(60g)梘水(2g)花生油(25g)餡料紅豆沙(270g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿和花生油攪拌均勻,加入梘水混勻,再加入中筋粉。2、揉圓蓋上保鮮膜醒發1小時。3、紅...

  • 月子鯽魚湯的做法及步驟

    月子鯽魚湯的做法及步驟

    女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的...

  • 月餅之豆沙餡的做法 月餅之—豆沙餡 月餅之豆沙餡怎麼做

    月餅之豆沙餡的做法 月餅之—豆沙餡 月餅之豆沙餡怎麼做

    “洗豆沙是非常傳統的方法,炒出來都豆沙細膩口感好,看似複雜其實也很容易,大家不妨試試,外面賣的豆沙真是沒辦法吃,簡直就是吃澱粉疙瘩,裏面添加不少的澱粉,還是自己動手做吧,味道真的非常不錯”食材明細主料紅豆赤豆(500克)花...

  • 芸豆牛肉月餅的做法 27殿的烹飪日記——,蜂蜜味道的芸豆牛肉月餅 芸豆牛肉月餅怎麼做

    芸豆牛肉月餅的做法 27殿的烹飪日記——,蜂蜜味道的芸豆牛肉月餅 芸豆牛肉月餅怎麼做

    “這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上,今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都說比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料自...

  • 栗子芸豆冰皮月餅的做法,栗子芸豆冰皮月餅怎麼做

    栗子芸豆冰皮月餅的做法,栗子芸豆冰皮月餅怎麼做

    食材明細主料芸豆(200g)糖水栗子(12個)澄粉(100g)糯米粉(50g)輔料糖(40g)蜂蜜(適量)紅曲粉(適量)牛奶(250ml)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)栗子芸豆冰皮月餅的做法步驟1、白芸豆提前一天泡水,泡開後去皮2、蒸鍋蒸25分鐘左右,勺子可...

  • 豆沙餡月餅的做法,豆沙餡月餅怎麼做

    豆沙餡月餅的做法,豆沙餡月餅怎麼做

    “今天七夕,有雨,所以在家做月餅,第一次做還算成功……”食材明細主料月餅粉(100g(低筋))豆沙餡(300g)輔料糖漿(80g)色拉油(20g)梘水(2g)雞蛋液(少許)熟麪粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡月餅的做法步驟1、準備材料2、面...

  • 芸豆餡的做法,芸豆餡怎麼做

    芸豆餡的做法,芸豆餡怎麼做

    “芸豆餡可以做東北粘豆包”食材明細主料紅芸豆(500g)輔料白糖(200g)玉米油(30g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芸豆餡的做法步驟1、芸豆清洗乾淨提前泡一晚上。2、放電壓力鍋,加水和芸豆平齊利用豆蹄筋功能熟了自動停止...

  • 芸豆餡肉餅的做法,芸豆餡肉餅怎麼做

    芸豆餡肉餅的做法,芸豆餡肉餅怎麼做

    “今天是夏至,按照老傳統,夏至這天要吃“夏至面”,我今天做了一個芸豆餡肉餅,也是一種好吃的麪食,外酥裏香,筋道有嚼勁。做法簡單,大人孩子都喜歡。”食材明細主料芸豆(2斤)肉(1斤)麪粉(2斤)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)調料生抽(1匙)蠔...

  • 芸豆沙餡傳統月餅的做法,芸豆沙餡傳統月餅怎麼做

    芸豆沙餡傳統月餅的做法,芸豆沙餡傳統月餅怎麼做

    “終於把月餅做出來了,真是不容易。月餅上刻着自己的名字,看上去挺好玩的,就是暱稱起的太複雜,烤熟後,有點看不清複雜的字了,以後叫一一最簡單了,哈哈。雖然不夠完美,但是自我感覺已經非常良好了。圖片拍了兩回,回油前(晚上)和半...

  • 紅豆餡兒月餅的做法 50克紅豆餡兒月餅 紅豆餡兒月餅怎麼做

    紅豆餡兒月餅的做法 50克紅豆餡兒月餅 紅豆餡兒月餅怎麼做

    “這個分量50克的可以做20個左右,皮20克每個,餡兒30克!(我用電子秤稱了😂)餡兒是我自己做的,用了1斤半的紅豆還剩了一點,紅糖的話喜歡甜的可以多加,根據自己的喜好!”食材明細主料低粉(180g)紅豆餡兒(適量)高粉(20g)梘水(4g)液體酥油(60...

  • 白芸豆餡兒,(百搭月餅餡)怎麼做又香又好吃

    白芸豆餡兒,(百搭月餅餡)怎麼做又香又好吃

    準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大白芸豆:250細砂糖:160葵花籽油:55熟麪粉:20輔料具體步驟1.白芸豆洗乾淨後用清水浸泡一夜。要用大些的盆,儘量多加點水。因爲白芸豆很吸水。2.浸泡到白芸...

  • 紅豆月餅餡的做法 中秋月餅餡——紅豆餡 紅豆月餅餡怎麼做

    紅豆月餅餡的做法 中秋月餅餡——紅豆餡 紅豆月餅餡怎麼做

    “心血來潮就把紅豆給泡上了,做了點紅豆餡,可能是因爲用了破壁機的原因,豆沙被打得很細膩,成品也是很滿意,想想今年的中秋月餅肯定能比去年做的好吃!紅豆餡當然不只是可以做月餅,平常做千層麪餅,或者做麪包時都可以用的!柳州現...

  • 綠豆餡月餅的做法,綠豆餡月餅怎麼做

    綠豆餡月餅的做法,綠豆餡月餅怎麼做

    “🌈記錄快樂時光,每一年中秋必要認認真真做月餅。預祝:中秋快樂!🌹🌹#綠豆沙月餅#記錄我眼裏的中秋#健康美食自己做#沉浸式做月餅😊😊”食材明細主料麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料綠豆餡(840克)蛋液(少許)甜...

  • 芸豆豬肉餡餅的做法,芸豆豬肉餡餅怎麼做

    芸豆豬肉餡餅的做法,芸豆豬肉餡餅怎麼做

    “包子一鍋蒸不下,利用剩面和餡包了餡餅。”食材明細主料胡蘿蔔汁發麪(250g)輔料芸豆豬肉餡(適量)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芸豆豬肉餡餅的做法步驟1、發麪一塊,發麪方法參見我的美味芸豆包子。2、芸豆豬肉餡和餡...

  • 紫薯月餅的做法 超詳細步驟教你做紫薯月餅 紫薯月餅怎麼做

    紫薯月餅的做法 超詳細步驟教你做紫薯月餅 紫薯月餅怎麼做

    “繼續月餅啊這次做的是紫薯餡的超級喜歡,超級好吃啊用的是自制的紫薯餡健康,而且甜度自己控制,吃起來不膩做的是50克的,小巧的,值得擁有的”食材明細主料低筋麪粉(90克)高筋麪粉(10克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)蛋黃液(適...

  • 芸豆月餅的做法,芸豆月餅怎麼做

    芸豆月餅的做法,芸豆月餅怎麼做

    “純芸豆沙味的月餅基本上沒在市面上看到,芸豆通常都是作爲月餅餡的底料來使用的。你常常會在月餅包裝上的配料中看到芸豆的身影,卻很難看到以芸豆爲名稱的月餅。或許是因爲芸豆的味道平淡無奇吧,其實,單獨用芸豆做餡也是...

  • 餡餅的做法具體步驟是什麼

    餡餅的做法具體步驟是什麼

    餡餅大家都吃過沒有,餡餅是一種麪食,它看上去跟我們的普通的麪餅有點相似,但唯一不同的是它裏面是有餡料的,外面的是裹着一層面粉,放在油裏面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麪餅作爲一種地道美食,那麼平時我們自己在家裏...

  • 芸豆肉鬆酥皮月餅的做法,芸豆肉鬆酥皮月餅怎麼做

    芸豆肉鬆酥皮月餅的做法,芸豆肉鬆酥皮月餅怎麼做

    “時光如梭,感覺就是一轉眼的功夫,一年一度的中秋節就又到了。中秋節總是會做不同口味的月餅,今年的中秋自然也不例外,先做一款蘇式的酥皮月餅熱熱身。這款月餅是芸豆餡和肉鬆的結合,因爲芸豆沒有特殊的口味,是非常百塔的餡...

  • 芸豆沙月餅的做法,芸豆沙月餅怎麼做

    芸豆沙月餅的做法,芸豆沙月餅怎麼做

    “我們平時吃的都是紅豆沙月餅做的豆沙餡。前兩天買了芸豆,突發奇想用芸豆來做了豆沙,味道也真的很不錯呢,呵呵。做好了豆沙餡之後多吃了好幾口,芸豆沙來做月餅,真的很美味哦。”食材明細主料低筋麪粉(160g)輔料轉化糖漿(100g...

  • 紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做

    紅豆沙餡月餅的做法 廣式紅豆沙餡月餅 紅豆沙餡月餅怎麼做

    “第一次用烤箱做月餅,每當中秋佳節來臨之際,月餅做爲傳統的中式糕點是必須要閃亮登場的,以前每年都是買來月餅去孝敬老人,或是走親訪友帶上兩盒,自從看到美天的姐妹們自己做的點心,月餅,就也幻想着自己有一天也能親手製做,這...

  • 白金豆沙餡的做法 月餅之白金豆沙餡 白金豆沙餡怎麼做

    白金豆沙餡的做法 月餅之白金豆沙餡 白金豆沙餡怎麼做

    “白金豆,是江西玉山縣特產。其豆嫩時可直接做菜食用,豆子成熟後,曬乾,可蒸飯,或做糕點。用白金豆做出的豆沙,細膩,軟糯。”食材明細主料白金豆(500克)輔料清水(適量(多些))白砂糖(200克左右)玉米油(70克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)進階...

  • 廣式肉鬆芸豆月餅的做法,廣式肉鬆芸豆月餅怎麼做

    廣式肉鬆芸豆月餅的做法,廣式肉鬆芸豆月餅怎麼做

    “女兒喜歡的月餅之一。這款月餅從做肉鬆,炒餡,都是親手做的。過程有些繁瑣,但看到家人吃的開心,放心,再麻煩也值得~~””食材明細主料中筋粉(200克)梘水(4克)轉化糖漿(140克)玉米油(45克)輔料白芸豆(500克)白糖(350克)玉米油(140克)肉鬆...

  • 白芸豆月餅的做法,白芸豆月餅怎麼做

    白芸豆月餅的做法,白芸豆月餅怎麼做

    “白芸豆月餅餡是半個月前就炒好放在冰箱冷藏的,餡和餅分開做少累人一些。和紅豆沙相比我更喜歡吃白芸豆餡的,吃着更清淡一些,解了一些月餅的甜膩。我家人都喜歡吃餅皮,所以提高了餅皮與餡料的比例,採用5:5的比例。”食材明...