黑椒醬,【四川】自制黑椒醬
“最近鍾先生喜歡煎牛排吃~~
爲了牛排,我覺得需要黑椒醬出場~~~
可又不愛出門買~~去超市還得找半天~~
正好家裏備了食材,索性自己DIY吧~~
我在黑椒醬裏添了濃湯寶,味道濃郁,風味更獨特,口感也更有層次感~~~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
自制黑椒醬的做法步驟
1、備好食材:西紅柿,洋蔥,家樂濃湯寶;
2、西紅柿去皮後切丁;洋蔥也切丁;
3、將蠔油,生抽,祕製紅燒汁混合;
4、炒鍋燒熱,放入黃油炒至融化;
5、放入洋蔥煸香;
6、放入西紅柿翻炒;
7、放入第3步備好的調料汁,翻炒均勻;
8、放入濃湯寶;
9、放入現磨黑胡椒粉,羅勒,適量清水煮10分鐘左右;
10、黑椒汁煮好後,調入適量水澱粉;
11、【自制黑椒醬】做好了。
小竅門
1、黑椒醬汁的濃稠度根據自己的喜好確定;
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