皮蛋蝦粥的做法,皮蛋蝦粥怎麼做
“非常高興有機會嘗試放心米---品臻客五常稻花香米。等了半個多月終於收到,還以爲把我漏了呢,後來想想500份吶,他們一定也要時間吧!呵呵,看來是我太心急了!
剛收到時看到這米很多白的、且很碎,它的個頭比普通的米要小很多,心想不會老闆在吹牛吧?但看到一些美食家們開始也有這想法,後來煲過後才知老闆沒吹牛!這不,我今天也做了一款粥,真的很棒、很不錯的米!用剪刀剛剪開就聞到米的清香味,煲的時間也比普通的米要短。煲的過程中一屋的粥香味,很不錯的!從浸米到煲好,才用了一個小時就能吃到香滑美味的粥了!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
皮蛋蝦粥的做法步驟
1、鮮蝦150克、皮蛋1個、姜適量。
2、五常稻花香米
3、五常稻花香米160克
4、五常稻花香米160克,用純淨水淘洗米。
5、五常稻花香米淘洗淨,倒去洗米水。
6、用砂鍋裝起,再用煲粥量的純淨水浸泡半小時(用開水煲更好)
7、起中火煲粥,煲滾時改用小火。
8、同時用勺子掏一下鍋底免沾鍋燒糊
9、香菇浸發切絲,姜洗淨切片
10、放入香菇絲及薑片。
11、蝦洗淨剪去蝦鬚備用
12、煲至米粒熟透倒入些花生油。
13、米開花時倒入蝦
14、皮蛋洗淨去殼切小塊丁
15、放入皮蛋
16、煲5分鐘調味灑些蔥花即可
17、皮蛋蝦成品
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