皮蛋蝦仁米粥的做法,皮蛋蝦仁米粥怎麼做
“今天早餐做一鍋皮蛋蝦仁粥。東北的大米比較好吃,煮粥也比較黏糊。一杯東北大米,幾個幹蝦仁,二個皮蛋。食材簡單,製作更簡單了。開大火煮十分鐘,轉小火慢煮十分鐘就可以了。家人都很喜歡吃廣東茶樓裏的皮蛋瘦肉粥,改良一下放幹蝦仁,味道好了。一鍋粥全吃光了,沒吃夠吶想舔碗的了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
皮蛋蝦仁米粥的做法步驟
1、準備好做粥的食材。
2、幹蝦仁需要泡洗乾淨,這樣會減輕鹹味。
3、皮蛋需要先剝去皮,然後切成小塊,可以按照個人的喜好來做。
4、淘洗乾淨的米加適量的水,開大火煮粥。注意溢鍋哈。
5、大米粥煮10分鐘左右米粒伸展開了,放蝦仁一起煮。
6、幹蝦仁煮軟了。大米粥也基本熟了,湯黏稠了。
7、加皮蛋一起煮粥5分鐘左右,粥已經入味了,加一勺植物油混合一下,粥就OK了。不用放鹽蝦仁是鹹味的。
8、分享
小竅門
1,用東北大米煮粥比較黏稠口感很好。
2,喜歡吃肉的可以用瘦肉,用蝦仁口感比較清淡
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