早餐粥之蝦米皮蛋粥怎麼做又香又好吃
主料
稻米 :60皮蛋 :1個
幹蝦米(就是很小的那種蝦皮,北方叫蝦米) :20
水 :600
輔料
香蔥 :少許具體步驟
1. 把米洗乾淨加入600克水泡一夜。皮蛋切丁備用
2. 泡好的米不要到掉水,連水一起煮,煮到水開把皮蛋丁和蝦米放到鍋裏煮開後改小火煮,煮到米開花粥粘稠就可以了。我煮了大概半小時左右。
3. 粥煮好後放入鹽調味。不用加其他調料了,因爲有蝦米粥已經很鮮了。要說一下,因爲蝦米本身就是鹹的,所以放鹽的時候要嘗着放哦,不然放多了粥就沒法吃了。喜歡香蔥的可以撒點香蔥,喜歡香菜的就撒香菜。什麼都不放也很好吃。配個饅頭或雞蛋,開始吃早飯吧
蝦米含鈣量很高,所以多吃些沒壞處。
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