菜煎餅的做法 營養早餐——菜煎餅加小米綠豆粥 菜煎餅怎麼做
“昨晚留出來的麪條菜,正好做今天的早餐了,加到蛋餅裏早上吃也不會膩
早上時間緊張,餅做的有點厚,煎的有點糊還請多包涵!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菜煎餅的做法步驟
1、蔥切末,蝦皮洗淨瀝乾水,盆中打入雞蛋,加2到3倍水,加入鹽,蔥,蝦皮和麪粉攪打均勻,水和麪粉的量取決於你想做多少餅,一般兩個人吃,加2個雞蛋的水和一把面就夠了。
2、加入麪條菜調勻,我想餅做的軟一點所以麪糊比較稀,沒有掛到菜上,沒關係,煎的時候把麪糊倒上就行了。
3、煎鍋中放少量油,舀一勺麪糊和菜,用勺子把麪糊壓平壓薄,小火煎至兩面金黃即可,麪糊稀的要注意把麪糊均勻的分配到每個餅上,不然口感會不一樣啊。
4、小米粥是昨晚睡覺前用電壓力鍋定時做的,1杯小米跟綠豆,8杯水,我家因爲寶寶早上喝粥所以少放了杯水,比較稠,新煮的小米粥,配上酥香的菜煎餅,就點小鹹菜,營養又美味。
小竅門
營養野生蔬菜麪條菜
又名麪條稞、米瓦罐,它抗寒耐凍,生長期幾乎沒有病蟲害,可以說是一種無公害的綠色食品。
麪條菜以肥嫩的葉片和幼莖爲食用器官,質甜味美,營養豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質。
藥用價值
【性味】甘;微苦;性涼
【歸經】心;肝經
【功能主治】養陰;清熱;止血調經。主吐血;衄血;虛癆咳嗽;咯血;尿血;月經不調
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