怎樣做麻辣魚好吃,最正宗的做法就在這裏
現在人們都比較喜歡吃辣的東西,所以也就出現了很多關於麻辣的食物,就比如說麻辣香鍋、麻辣燙、麻辣魚等等,今天小編就來給大家介紹一下怎樣做麻辣魚好吃呢?其實製作步驟是很簡單的,但是可能由於使用的材料等等原因,導致最後的口味就會很不一樣,下面就來正式介紹麻辣魚的做法,希望可以幫助到喜歡吃麻辣魚的朋友。
怎樣做麻辣魚好吃
一、麻辣魚的做法
1.材料:草魚、香菇、辣椒、麻椒、蔥薑蒜、雞精、豆瓣醬、包菜、豆芽、食鹽、料酒
2.製作步驟
(1)把草魚洗乾淨,切成適當的塊,在裏面放入調料(雞精、食鹽、料酒等),醃製一段時間備用。
(2)在鍋裏面放油,炸麻椒和辣椒,然後再放入蔥薑蒜和豆瓣醬炒出紅紅的油,放入高湯和香菇煮沸。
(3)然後再放入魚塊,這個是有講究的,就是要按照魚頭,魚排、魚片的順序。
(4)在盆裏面放入底料,就比如說包菜、豆芽等等。
(5)出鍋之後的魚湯放在底料上面。
(6)在鍋裏面放入油,把麻椒和辣椒炸香,放在上面就可以。
二、麻辣魚的選料
1.草魚
草魚裏面含有很多的蛋白質,非常適合身體虛弱的人們食用,還有就是貧血的人也非常的適合吃,除了草魚,黑魚也很有營養,是非常好的補品。
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔裏面含有很多的維生素,可以很好的保護眼睛,不管是男性,還是女性都非常好,可以增進人體的免疫力,還有就是抗擊癌症的作用,對人體有很好的保護作用。
3.包菜
包菜裏面很有很多的水分,多吃包菜有很多的好處,包菜裏面含有維生素,在平時很適合人們食用。
怎樣做麻辣魚好吃呢?上面小編已經給大家介紹了一種做法,可以根據不同人的口味來選擇用料,就比如說四川人可以選擇更麻更辣的材料,還有就是裏面的配料,可以根據自己的口味來添加,如果是在自己的家裏面製作的話,可以自己來選擇用料,這樣又方便又便宜,非常適合人們食用。
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