雜蔬炒麪疙瘩的做法,雜蔬炒麪疙瘩怎麼做
“這是爲我家小朋友做的一道既可當主食,又可當菜的一頓早餐,有菜、有面,一盤都解決了,色彩繽紛,很是受小朋友喜歡。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雜蔬炒麪疙瘩的做法步驟
1、麪粉加莧菜汁,少許鹽揉成較硬的麪糰。
2、擀成約1釐米的厚的圓餅。
3、切成1釐米見方的小方丁。
4、入沸水中煮熟撈出過涼。
5、鍋中放少量油,爆香蔥花,入胡蘿蔔丁翻炒。
6、加入熟毛豆、火腿丁炒勻。
7、加入麪疙瘩翻炒。
8、加入鹽、芝麻油調味出鍋。
小竅門
麪糰儘量揉的硬些,做出來的麪疙瘩才筋道。
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