首烏黑芝麻南瓜餅的做法,首烏黑芝麻南瓜餅怎麼做
“以前做類似的餅總害怕煎不熟,有時候煎外面糊了裏內還是生的…
現在學了新的做法,這種做法因爲事先將麪糰蒸熟,所以在煎的時候比較省事,再也不用擔心煎得熟不熟的問題,稍微煎一下就可以了哈!
南瓜含有<澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,爲農村人經常食用的瓜菜,並日益受到城市人的重視。
南瓜不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。近年來,國內外醫學專家、學者究實驗表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
首烏黑芝麻南瓜餅的做法步驟
1、原料圖
2、蒸熟的南瓜搗成南瓜泥,加入糯米粉和細砂糖拌勻混和。
3、和成南瓜麪糰。
4、把麪糰分成小塊,上蒸鍋蒸熟。
5、蒸熟的麪糰冷卻後,揉成長條分成大小相同的胚子。(手粘點糯米粉就不麪糰就不粘了)
6、將胚子按扁,包入首烏芝麻餡,成南瓜餅。
7、將包好的南瓜外面裹上一層面包糠。
8、燒熱平底鍋,下少許油,小火將南瓜餅煎兩面微黃即可。
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