雞蛋韭菜盒子的做法 能讓雞蛋特別順滑的韭菜盒子做法 雞蛋韭菜盒子怎麼做
“作爲一個事業家庭都想兼顧好的小媳婦,每天總是爲一日三餐發愁。
小媳婦是一個非常愛吃雞蛋的人,不管是煎的炒的,還是煮的荷包的。百吃不厭。韭菜雖然味道比較獨特,但是對人的身體也非常有好處。
那麼韭菜和雞蛋可以組合出什麼樣的美味呢?
今天就給大家做一道大人小孩都愛吃的料理,小媳婦每次都能吃上好幾個呢!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋韭菜盒子的做法步驟
1、所需食材有:
2、麪粉倒入大碗中,加入適量的熱水和麪。
3、揉成麪糰。
4、和好的麪糰醒發10分鐘以上。
5、雞蛋打入碗內,加入適量鹽、清水打散。
6、鍋內放寬油,倒入雞蛋液,邊炒邊攪碎。
7、韭菜切末。
8、韭菜末中加入少量油,適量鹽攪拌均勻。
9、再加入炒好的雞蛋和蝦皮。
10、醒好的麪糰揉開,切成均勻大小的小麪糰。
11、將麪糰壓扁,然後像擀餃子皮一樣擀成皮。
12、包入調好的餡料,麪皮對摺、捏邊,再捏成花紋邊。
13、鍋內放油,7、8分熱時放入韭菜盒子。
14、小火煎至兩面金黃即可。
小竅門
1、燙麪的和麪法會使韭菜盒子的外皮更加外酥裏內,所以比涼水和麪更好。
2、雞蛋內加入清水,炒出的雞蛋口感更加滑嫩。
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