玉米甜豆包的做法,玉米甜豆包怎麼做
“傳統年味美食~
一家人都特愛吃的甜豆包~
前些天回家媽媽給帶了些玉米麪回來,一直放着也沒動,昨晚兒子說吃個玉米甜豆包吧,好的呀,正好娜姐給送來了紅豆餡,做起來~
家鄉的美味,喜歡的試試吧~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米甜豆包的做法步驟
1、準備食材。
2、玉米麪加中筋麪粉攪拌均勻。
3、酵母放入水中融化。
4、把酵母水倒入麪粉中。
5、揉成光滑麪糰蓋保鮮膜醒發2小時左右。
6、期間分別把紅豆餡加入兩顆紅棗捏圓。
7、依次做好,我分了8個。
8、醒發好的麪糰是原來的2倍大左右,指頭戳個洞不回縮即可。
9、把麪糰揉搓排出空氣,可撒適量乾麪粉防粘。
10、把麪糰分出2個3克左右的小麪糰,其中一個加入適量紅曲米粉揉搓成紅色麪糰。把剩餘的分成8等份。
11、把略大的麪糰擀成中間厚周邊薄的麪皮。
12、包入豆沙餡。
13、收口。
14、正過來整理一下。
15、依次做好。
16、把紅色麪糰擀成厚度爲1mm左右的薄餅,用模具壓出花形。原色麪糰分出幾個小圓球製作花芯。
17、把花朵和花心粘少量清水貼在豆包上。
18、依次做好,放入蒸屜。冷水下鍋開大火,水開後再蒸20分鐘左右,關火悶3分鐘。
19、出鍋啦。
20、皮薄餡大。
21、趕快吃吧。
小竅門
1.麪粉乾溼度不同,用水量根據自己情況上下可增減10克左右。
2.紅豆餡可以換成自己喜歡的餡料。豆包的大小可根據自己喜歡製作。
3.吃不完的密封冷藏儲存,可冷凍,再吃的時候熱一下即可。
-
大肉蘿蔔餡餃子的做法,大肉蘿蔔餡餃子怎麼做
“俗話說“舒服不過躺着,好吃不過餃子”,總結的真是精闢啊,每當想起這句話,就想起那香噴噴的餃子來。在外面吃餃子總是對肉餡不放心,週末爲了解饞,決定自己動手,包頓蘿蔔餡餃子,應了另一句俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”。呵呵,有點羅嗦。”食材明細主料豬肉餡(適量)白蘿蔔(適量)面...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
紅薯老面饅頭的做法,紅薯老面饅頭怎麼做
“都說老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都說老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的溫度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友說他做了10多年,才做好老面,因爲老面和溫度、溼度等等都有很大的關...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、蔥蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油溫火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用溫水和麪粉。4、和好面...