南瓜紅糖發麪餅的做法,南瓜紅糖發麪餅怎麼做
“紅糖發麪餅是小時候的味道,離家10多年了,很少有機會在家裏吃這些,最近迷戀麪食,揉好面後就做了這個,很簡單,但完全可以滿足你的胃!美食交流可以加我微信382531485,讓我們做個美麗的吃貨吧…嘿嘿…
麪粉是用南瓜做的金色麪糰,色澤明亮,最主要是有營養…揉了一大坨面,把它分好放冰箱急凍,要吃的時候再拿出來解凍,做成自己想要的…這個方法已經試過一次了,非常方便!沒有面包機的可以借鑑下噢…”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜紅糖發麪餅的做法步驟
1、將酵母放入麪粉中混合
2、南瓜切塊蒸熟或煮熟,壓爛
3、用攪拌機打成南瓜泥,這樣麪糰會更細膩
4、將南瓜泥一點點加入到麪粉中
5、用筷子攪拌成絮狀
6、揉成三光面團
7、用蓋子蓋住發酵至1.5~2倍大,用手指按下去不反彈不塌陷即可
8、發好的麪糰
9、取一小塊,包入紅糖粉,像包包子一樣,收口朝下,用手按扁
10、擀成薄餅,鬆弛十分鐘
11、放入平底鍋,最小火慢慢烙,我剛開始沒有放油
12、後來加了兩滴油進去,這樣更好看,在烙的過程中,餅會出現鼓包,用鍋鏟點個小口排氣就好了,因爲紅糖加了麪粉,所以不會出來的
13、經常翻動,兩邊烙
14、是不是越來越好看啦?
15、漂亮的紅糖南瓜餅出鍋啦!
16、直接吃,切塊吃,均可!
小竅門
1.麪糰可以一次多揉些,不用的分好團放冰箱冷凍,需要時拿出來解凍,整形就可以了。
2.紅糖里加入些麪粉,這樣成品不會流糖出來,切塊好操作!
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