蝦仁壽司的做法 蝦仁壽司(紫菜包飯) 蝦仁壽司怎麼做
“明天出遊,帶點零食不太健康。
明天沒事兒做,就做點小點心,準備明天的出遊吧!
女兒的最愛!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁壽司的做法步驟
1、大米、糯米(1/3的比例),蒸好,放涼待用。
2、自制壽司醋。白醋、糖、鹽(2:2:1比例)待用。
3、蝦仁用少鹽、料酒醃製。
4、熱鍋涼油,放蔥薑蒜,出味兒放入蝦仁翻炒。
5、蝦仁變色後開一點湯,倒點味極鮮醬油,小火燜。
6、湯盡出鍋。
7、放涼。
8、每個蝦仁切兩半。
9、炒鍋煎蛋皮。
10、黃瓜切條,蛋皮切寬條。
11、壽司醋倒入涼米中,輕輕拌勻。
12、一切食材準備就緒。
13、壽司簾上放海苔,鋪滿米飯,四周稍留餘地。
14、1/2處抹上沙拉醬。
15、沙拉醬上放上黃瓜、蛋皮、蝦仁,開卷。
16、卷的時候力度一定要適中。你看我就用力大了,海苔都破了。
17、開切。切之前刀上抹油或水,慢慢摩擦着切。
18、成品出爐了。
19、蝦仁用盡了,再卷點香菇香腸味兒的吧。方法同上,只是抹沙拉醬改香菇醬,蝦仁改香腸。
小竅門
1、壽司醋一定不要太酸或太鹹,很影響口感。
2、鋪米飯時不要用力按壓。
3、卷的時候一手往上拉壽司簾,一手卷,力度不要太大。
-
排骨紅豆糯米飯的做法,排骨紅豆糯米飯怎麼做
“排骨紅豆糯米的完美搭配,愛上它不用任何理由!”食材明細主料糯米(600克)輔料紅豆(80克)排骨(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)排骨紅豆糯米飯的做法步驟1、紅豆用清水浸泡一夜;2、糯米用清水浸泡一夜;3、泡好的紅豆放入高壓鍋內煮20分鐘,至紅豆軟爛;4、煮好的紅豆...
-
蔥油豆渣的做法,蔥油豆渣怎麼做
“半夜兩點半爬起來看世界盃,在我這個僞球迷看來是一件很痛苦的事情,可是偏偏有人卻樂此不疲,雷打不動的爬起來。俺家的那個球迷每次看完上半場就會去冰箱找吃滴,因爲精神緊張會導致消化系統旺盛。呵呵大半夜吃東西實在是很不好的習慣,所以儘量吃一些低脂有營養的食...
-
蘿蔔絲烙餅的做法,蘿蔔絲烙餅怎麼做
食材明細主料豬肉(適量)蘿蔔(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未知(難度)蘿蔔絲烙餅的做法步驟1、主要材料:蝦皮、白蘿蔔、豬裏脊、中筋麪粉2、肉切成小末,加蠔油、澱粉、鹽醃20分鐘3、白蘿蔔搓成絲,加點鹽醃製10分鐘4、蝦皮沖洗乾淨,瀝乾水分5、小蔥洗淨...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...