川味香腸咖喱煲仔飯的做法,川味香腸咖喱煲仔飯怎麼做
“冰箱裏有剩的四川麻辣香腸,不知道怎麼吃,當成廣式香腸來用吧。本來還想吃咖喱,想了想咖喱粉加了進去,形成了這次的黑暗料理。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
川味香腸咖喱煲仔飯的做法步驟
1、胡蘿蔔和土豆切丁,土豆清水沖洗控幹水分備用。生薑切末,大蒜切片,香腸切薄片。
2、起鍋燒油,小火煸炒蒜片薑末出香味兒。
3、下胡蘿蔔翻炒均勻。
4、加入土豆翻炒均勻,加適量醬油,精鹽,白糖,十三香。咖喱粉,翻拌均勻。
5、把炒好的菜,放進提前煮了15分鐘半熟的白米飯紀裏面,拌勻。
6、香腸片均勻碼在表面。
7、雞蛋打在中間,電飯鍋蓋蓋子,繼續悶制。
8、電飯鍋時間飯後,再次按下快煮飯按鍵,在煮十分鐘。
9、講醬油白糖雞粉味精攪拌均勻,澆在米飯上。
10、這個效果…雞蛋被我碰變形了。
11、裝碗。
12、配上蘿蔔鹹菜,茶葉蛋,花生米,不錯。
小竅門
隨隨心所欲,根據自己口味調味兒。
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