菜飯的做法 春天的味道-菜飯 菜飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菜飯的做法步驟
1、大米淘洗乾淨
2、五花臘肉切丁
3、菜葉洗淨切碎,我這用的是萵苣葉
4、花生仁備好
5、臘肉丁加少許菜油炒,逼出臘肉的香味
6、關火後加入菜葉和花生仁,鹽等調味品攪拌均勻
7、把大米和備好的菜葉臘肉攪拌均勻下電飯鍋,加入適量的水,像平時煮飯一樣就行,等煮熟後就開鍋啦
小竅門
這裏的食材不一定拘泥於這幾種,你可以添加任意你喜愛的,如可以用菜薹,加入胡蘿蔔丁等都可以。
最愛的還是小時候家裏用柴火竈頭的時候做的菜飯,因爲火力大,受熱均勻,做出來的菜飯,蔬菜碧綠,米飯粒粒飽滿,最外層是一層薄薄的香脆鍋巴,使得菜飯裏帶有一股特別的焦香味。這纔是最棒的味道!
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