肉桂花捲的做法,肉桂花捲怎麼做
“ 【肉桂花捲】胡椒跟肉桂的完美碰撞
最近翻看一些過去看過的書,發現書其實需要讀很多次的,每次都會有不同的收穫。
一本食譜上說,肉桂搭配胡椒,味道很好,於是就用花捲試了一下,真的很棒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉桂花捲的做法步驟
1、發麪團所需要的材料,水,麪粉,酵母。
2、將麪粉加放麪包機,放上酵母,用麪粉重量一半的水拌和成面絮。
3、和麪的工作交給麪包機,啓動發麪檔。等待麪糰發酵。
4、肉桂卷餡料所需材料,蔥油,大蔥,胡椒粉,鹽,肉桂粉。
5、蔥切碎,加鹽,蔥油和胡椒粉肉桂粉拌均勻。
6、將發好的面揉好,擀成大片,均勻的放上之前調好的蔥碎。這圖是借來的,實際的蔥碎要多些。
7、卷好成長條。
8、將兩個小劑子疊放在一起,用筷子在中間往下壓。
9、用手順着筷子壓過的痕跡整形,拉長,再扭轉一下。
10、直接上籠了。
11、全部整好後,可以進行二次發酵20到30分鐘。冷水下鍋,水開上汽後蒸十五分鐘。開鍋即可。
小竅門
肉桂跟胡椒粉很搭配,按等量搭配味道不錯,也可以根據口味兒自行調整。
花捲的形狀可以有很多種,喜歡什麼樣子就做什麼樣子,
這種搭配用來做蔥油餅也不錯。
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料蔥伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
苦蕎胡蘿蔔攤餅的做法,苦蕎胡蘿蔔攤餅怎麼做
“苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物,據《本草綱目》記載:苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎...