薯泥夾心肉醬飯的做法,薯泥夾心肉醬飯怎麼做
“今天就我和小寶在家吃飯。一時犯懶,不想做飯。可是孩子長身體營養得跟上啊。家裏正巧還有昨日剩下的米飯,便想出了這個“懶人福音”。這款飯簡單快捷、配菜豐富,即不費時費力卻也能提供充足營養。寶貝對這飯食讚不絕口。一大盤飯一掃而空了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薯泥夾心肉醬飯的做法步驟
1、準備材料。土豆切小塊,胡蘿蔔切丁。豌豆我用的是速凍的,放水爲了解凍。新鮮豌豆不用泡水。
2、土豆放鍋裏蒸熟壓成泥。
- 3、肉餡加醬油和料酒醃製一會兒。
4、平底鍋倒入適量油,煎個雞蛋。我用洋蔥圈使雞蛋成型。
5、鍋中少許油,先炒散肉餡,然後放入胡蘿蔔丁和青豆。加少許鹽、胡椒粉和蠔油再添水燉至青豆和羅卜丁變軟。
6、加香菇醬再燉1、2分鐘然後勾芡。肉醬汁就做好了。
7、拿個小碗,碗底鋪整米飯,中間添進土豆泥。再蓋上米飯壓緊。
8、把米飯扣入盤中,周圍澆上肉醬,雞蛋放飯糰上即可。
小竅門
燉肉醬時一定少放鹽,香菇醬是較鹹的。
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