超香嫩肉醬的做法,超香嫩肉醬怎麼做
“超香嫩肉醬,我有一個1歲半女兒和一個3歲侄女,每次做這道嫩肉醬的時候,他們都可以乖乖的把碗裏的飯吃光光。這道超嫩香肉醬不僅可以單吃,也可以沾饅頭、拌麪條,還可以拌蔬菜,只需要把蔬菜用水煮爛在拌上肉醬,簡單又好吃。媽媽們在做這道肉醬的時候可以多做出來一些,儲存好,這樣當你沒時間做飯的時候就可以用這道肉醬簡單搭配一些菜,寶寶愛吃又有營養。媽媽們再也不用開着冰箱發呆了,一起動手做起來吧。更多寶寶食譜可以添加微信GMYi_2014,期待與更多寶媽交流好吃又有營養的寶寶餐”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
超香嫩肉醬的做法步驟
- 1、肉餡,放入料酒,蠔油,少量水醃製五分鐘以上,對炒肉沒信心的童鞋也可以選擇在炒之前放入少量澱粉抓均
- 2、胡蘿蔔和土豆切丁,大小跟據自己家寶寶情況掌握
- 3、涼鍋,涼油,放入肉餡,小火慢炒,至肉色全部發白即熟透爲止。炒好盛出
- 4、熱油,炒胡蘿蔔,可以多放些油,胡蘿蔔一定要多些油,炒的油色發橙色最好。炒好把胡蘿蔔濾出來
- 5、如果炒的胡蘿蔔有剩油就用這個油接着來炒土豆丁,如果沒有剩就用新油來炒土豆,炒土豆放入蠔油,加水,燉至土豆綿軟。收汁,也可以選擇用微波爐收汁,效果同樣好
- 6、炒鍋內置油,倒入半袋甜麪醬,三分之一袋番茄醬,一湯勺糖,火不要太大,以免炒糊,把這三種材料,炒至均勻。把肉餡倒入,翻炒,然後依次倒入胡蘿蔔丁,土豆丁,翻炒均勻,最後倒入花生碎。翻炒兩下出鍋即可。更多寶寶餐請加微信GMYi_2014
小竅門
1、土豆一定要燉的很爛,如果感覺太麻煩,可以炒的差不多的時候放進微波滬裏中高火一分鐘即可
2、如果有小寶的媽媽想加入青菜也可以,但青菜最好切碎,在最後醬炒肉的時候再放入翻炒,切不可早早炒入,以免青菜炒太久,變色,失了原來的營養。
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