椒香蕎麥薄餅的做法,椒香蕎麥薄餅怎麼做
“蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用。但有人可能不怎麼喜歡其特有的那種氣味,但加了芝麻和椒鹽後,其口感會變得更容易讓人接受。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒香蕎麥薄餅的做法步驟
1、將蕎麥粉和麪粉(約1:1,可依個人喜好改變)混和後,加清水和成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜放置30分鐘。
2、把麪糰撖薄。
3、用勺子塗上一層色拉油、撒上一層椒鹽、一層熟芝麻。
4、從一頭捲起。
5、切成大小均勻的小段。
6、取一小段豎起。
7、按扁後撖薄。
8、放入平底不粘鍋,加少量油。
9、中小火煎至兩面金黃即可,熱食更佳,涼後會變硬。
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