千島醬芝麻壽司的做法 【千島醬芝麻壽司】 千島醬芝麻壽司怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
千島醬芝麻壽司的做法步驟
1、以一斤米爲例,稱好倒入電飯煲。
2、把米洗淨之後,加一倍的水,比例是1:1,也可根據你用的米的吸水程度適當增減,蒸成米粒完整的米飯。
3、蒸好的米飯。
4、把米飯弄鬆散,稍微晾涼。
5、加海天蘋果醋。
6、一斤的米,加六到七湯匙的蘋果醋即可,根據個人喜好增減。
7、把米飯抖散均勻,讓蘋果醋和米飯充分的融合。
8、雞蛋一個打散,煎一張蛋皮待用。
9、黃瓜半根,刨皮洗淨。
10、切條,去中間的黃瓜籽。
11、白芝麻少許,用密度比較高的漏子沖洗乾淨。
12、用煎鍋把白芝麻炒香,表面微黃,芝麻啪啪的跳起來即可,不要炒焦了。
13、取一張紫菜,鋪上米飯,手指蘸水,摁壓結實。
14、墊一層保鮮膜,把有米飯的一面朝下。
15、放上黃瓜,蛋皮。
16、卷的第一下要卷結實。
17、第一下卷好後,把保鮮膜慢慢往前拉。
18、捲成一圈後,切掉剩下的部分,這樣壽司卷不會太大,就能一口一個了,也可以不切。
19、用壽司簾抓結實後,拿掉保鮮膜。
20、均勻粘上炒好的白芝麻。
21、刀蘸冷開水,切成段。
22、擠上千島醬即可,剩下的米飯可以做別款的壽司。
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