紅豆沙小圓子的做法,紅豆沙小圓子怎麼做
“紅豆的功能爲清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動,減少便祕促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆沙小圓子的做法步驟
1、100克糯米粉加45-55克水,根據麪粉情況酌量增減水的用量。
2、揉成光滑的麪糰。
3、再分別搓成若干個大小基本一致的小圓子。
4、紅豆沙加清水放入食品處理機裏面,攪打均勻成豆沙湯汁,可根據個人喜好調整豆沙和水的比例。
5、將豆沙湯汁放入鍋中,中火煮。
6、豆沙煮沸後將小圓子倒入小火一起煮。
7、煮至小圓子全部漂至水面且體積膨脹即可。
8、盛出即可食用。
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