青椒牛肉餡元寶水餃的做法,青椒牛肉餡元寶水餃怎麼做
“明天就是立冬了,立冬是冬季的第一個節氣,北方習俗吃餃子,俗話說,立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管,可見立冬餃子必吃。此外,餃子諧音“交子”,意指立冬是秋冬之交,秋的結束,冬的開始。除了習俗,還有冬季進補的含義,今天給大家帶來一道能量滿滿的青椒牛肉餡餃子,立冬就該吃這餡,熱湯煮太香了,再貴也要吃,驅寒又滋補。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
青椒牛肉餡元寶水餃的做法步驟
1、麪粉加適量的水和成麪糰揉勻,蓋上保鮮膜餳着。
2、青紅椒洗淨,牛肉冷水浸泡出血水
3、蔥姜去皮洗淨切碎,青紅椒切碎。牛肉洗淨切成20*20*50mm的肉丁備用。
4、廚房又甜新寵,剛入手一款稱量料理機,用來絞肉餡真是太方便了,30秒鐘就能攪碎一杯,簡單快手,而且自帶計量稱,非常實用,尤其適合做兒童輔食,小巧精緻。
5、將牛肉丁先稱重,這個料理機一次可絞牛肉120g,適合給寶寶做輔食。稱量好的牛肉丁放入料理杯,蓋上碗蓋,安裝上主機。
6、用手按住料理機電源開關,堅持30秒,牛肉餡就打好了,240g牛肉打2次,很快。
7、打好的牛肉餡放入大碗中,加入適量的老湯,沒有老湯適量加點水,沿一個方向攪拌均勻,讓牛肉吸收一些汁水。然後加入蔥姜、料酒、醬油、少許鹽、胡椒粉拌勻,最後加入花生油、蠔油拌勻,加入青紅椒碎。
8、所有食材攪拌均勻,餃子餡就準備好了。
9、包餃子:包餃子,餳好的麪糰揉成長條,揪成大小均等的劑子,擀成薄皮,包上餡,對摺,從一頭捏起來,就是餃子啦,包餃子其實真的很簡單哈。
10、包好的餃子兩頭對接,就是元寶餃子啦。
11、煮餃子:鍋中加入適量的水,大火燒開,下入包好的元寶餃子,煮開,加入半碗冷水繼續煮開,再次加入冷水,第三次煮開餃子就煮好了。
12、關火,下入生菜葉少許青椒丁、少許香菜末,少許鹽調味。
13、出鍋,即可開餐啦!立冬餃子,熱乎乎煮一鍋,湯汁都不剩。
-
美式早餐藍莓鬆餅的做法 傳統美式早餐--藍莓鬆餅Blueberry,Pancake 美式早餐藍莓鬆餅怎麼做
“傳統的西式早餐,鬆軟可口.”食材明細主料中筋麪粉(1又1/4杯)輔料泡打粉(1茶匙)小蘇打粉(1/2茶匙)脫脂酸牛奶(1又1/4杯)牛奶(1/4杯)雞蛋(一個)黃油(2大勺(融化後))配料白糖(2茶匙)鹽(1/2茶匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美式早餐藍莓鬆餅的做法步驟1、分別把乾料和溼料混合...
-
蒸白玉蝦餃的做法 清淡鮮美的,“蒸白玉蝦餃” 蒸白玉蝦餃怎麼做
“這幾天的京城酷暑難耐,熱的不敢出屋,還沒到伏天咋就這麼熱呢!趁着上午還能稍微忍耐,趕緊去家樂福超市採購些東西。之後,就憋在屋裏哪也不打算去了!大超市裏還是很涼爽的,安下心來轉一轉,不知不覺就採購了兩大袋。今天,就用採購來的小麥澱粉,做道清淡的美食“蒸白玉蝦餃...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
海鮮水果炸醬麪的做法 海鮮醬五彩水果炸醬麪 海鮮水果炸醬麪怎麼做
“記憶裏,大大的青花碗,濃濃的鮮炸醬,媽媽的手擀麪,配上一點點黃瓜絲,捧在懷裏大口大口地吃的同時,還不忘了和周圍的夥伴跑鬧玩耍,背後媽媽的叮嚀到如今好像還在耳邊迴響……時光如梭,轉眼我們也到了做父母的年紀,傳統的炸醬麪已經成爲記憶中的美好,新千年的我們能不能給...