麻花紅豆沙花捲的做法,麻花紅豆沙花捲怎麼做
“花捲這樣做無難度無技巧,口感香甜鬆軟,比麪包還好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻花紅豆沙花捲的做法步驟
1、準備食材。
2、將發酵粉和白糖放進去揉成光滑的麪糰醒發。
3、醒發好的面滿滿的蜂窩狀。
4、麪糰揉搓排氣從中間切開搓成長條。
5、切成大小均勻的劑子。
6、揉圓壓扁用保鮮膜封住(天太熱一會皮就幹了)。
7、將紅豆餡用刀切成小段,團成圓。
8、取一個劑子,擀成四周薄中間厚,將紅豆餡放上去。
9、包成包子的形狀,包嚴包緊。
10、壓扁。
11、擀成牛舌狀。
12、對等折上去。
13、用刀切成均勻的條,上面不能切開。
14、每條搓成麻花狀,從下面捲起。
15、一個花捲生胚就做好了。
16、全部做成二次醒發。
17、上鍋蒸15分鐘燜5分鐘。
18、開吃。
19、成品圖。
小竅門
變着花樣吃出不一樣的心情。
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