什錦燜飯的做法,什錦燜飯怎麼做
“我今天分享的什錦燜飯不用炒料,不放一滴油,只要將食材與大米一起進鍋即可,只要在出鍋時淋入一種家常調料,就特別好吃,做法簡單省事,毫不費力就能享受到美味燜飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦燜飯的做法步驟
1、先來準備一下所需要的食材,火腿個人覺得用自身帶有一些味道的比較好吃,比如哈爾濱紅腸,臘腸等,實在沒有就用普通的精肉火腿也可以,切成小丁,玉米粒和青豆我用的是速凍的半成品,如果用新鮮的要提前焯水,去掉豆腥味再使用。
2、我今天是用電鍋來燜飯的,大米淘洗乾淨以後,加入適量清水提前浸泡半小時,這樣能保證大米容易蒸熟,且粒粒飽滿味道好,如果用電飯煲蒸的話則不需要浸泡。
3、浸泡後的大米撈出下鍋,重新加水,水位高於大米約1釐米的高處,開大火燒開。
4、開鍋後將青豆和玉米粒均勻的鋪撒在大米上。
5、接着放入火腿丁,大火再次煮來,轉小火,蓋好蓋子,燜煮15分鐘左右,當蓋子上排氣的小孔不再有蒸汽噴出,證明鍋內的水已經幹了,米飯已經蒸熟。
6、開啟蓋子,好香呀~趁熱淋入蒸魚豉油。
7、攪拌均勻,吃一口好滿足呀,一個人的午餐,營養均衡,而且特別簡單,快來試試吧~
8、開吃。
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