無花果饅頭的做法，無花果饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無花果饅頭的做法步驟

• 1、無花果夏季盛產，一直冷凍在冰箱裏的，拿出適量無花果加少量水煮沸，乘出來攪碎

• 2、溫水50ml和3g的酵母攪拌溶化後加入30g的白糖攪拌後放置5分鐘

• 3、麪粉300g

• 4、麪粉內倒入酵母糖水，加適量的無花果泥揉勻，如果麪粉還幹就繼續加無花果泥，直到揉光滑麪糰，不幹不溼這種
• 5、蓋上保鮮膜醒二十分鐘（天氣熱的話15分鐘左右面團膨脹手指戳進去一個洞不反彈，冷的天氣醒面長一點時間）
• 6、給麪糰排氣擀平後鋪面粉揉長棍，用刀切成幾分，蓋上擰乾的溼紗布醒面十分鐘

• 7、冷水放蒸鍋蒸，沸騰後蒸5分鐘中火燜關火燜兩分鐘取出