南瓜雞肉飯的做法,南瓜雞肉飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜雞肉飯的做法步驟
1、準備好南瓜,香菇,雞腿脫骨,大米洗淨。
2、醃肉:料酒,蠔油,番茄醬,生抽,鹽,白胡椒,薑末。
3、砂鍋底部層面抹一層油,倒入大米和適量水,蓋鍋蓋中大火蒸。
4、鍋中倒油,小火,翻炒香菇片至出水。
5、放雞肉,炒至肉沒有血色。
6、加適量生抽和水,根據個人口味。然後放南瓜,翻炒。
7、米飯燜至半熟,把雞肉和湯汁倒入飯中。蓋上鍋蓋,中火繼續燜。飯熟後,拌一下肉和飯,關火,蓋蓋子燜五分鐘。出鍋撒上蔥花即可。
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