白粥的做法 當白粥遇上小菜…… 白粥怎麼做
“週末的早上,慢慢熬上一鍋白粥,快手炒上一碟小菜,刷一下朋友圈,看一篇沒營養的小說,然後懶洋洋的就過了一個上午……這,纔是對週末最起碼的尊重😁😁”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白粥的做法步驟
- 1、珍珠米沖洗一下,瀝乾水分,加入橄欖油兩勺拌勻備用。
- 2、姜塊用刀拍扁,加水煮開,把處理過的珍珠米倒入開水,用勺子攪拌一下,防止粘底。
- 3、水開後關小火繼續熬40分鐘,放入少量鹽後再煮10分鐘,關火。
小竅門
還是那句,每個家庭的炊具都不一樣,熬粥的時間也是不一定的,只要你看到是你要的口感,覺得對了就可以關火。
小火的定義是隻要能看到水還在翻滾就行,不用太大,也不能翻不起來,爲防止滿溢,還要用筷子把蓋子撐起來一條縫,期間也要用勺子攪拌一下,確定沒有糊底。
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