有關小菜的精選知識

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扁豆炒肉的做法家常小菜——扁豆炒肉扁豆炒肉怎麼做

食材明細主料瘦肉（適量）扁豆（適量）輔料食用油（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）香辣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）扁豆炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切成薄片，姜蒜處理乾淨切碎備用。2、扁豆擇去兩邊...
虎皮青椒的做法家常小菜簡單做---虎皮青椒虎皮青椒怎麼做

“青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效。這款虎皮青椒簡單易做,味道微甜,有一點點辣,是不錯的一個家常小菜...”食材明細主料青辣椒（4只）輔料白糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）醋...
翡翠山藥片的做法心情小菜---翡翠山藥片翡翠山藥片怎麼做

食材明細主料熟玉米粒（適量）山藥（適量）輔料葡萄乾（適量）胡蘿蔔丁（適量）熟黃生米（適量）蔥薑末（適量）配料白糖（適量）精鹽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）翡翠山藥片的做法步驟1、山藥切片洗淨表面澱粉。2、鍋里加少許橄藍油加花...
蝦皮拌苦菊的做法淡淡的小菜-----蝦皮拌苦菊蝦皮拌苦菊怎麼做

“苦菊稍微有些苦，淡淡的，不像苦瓜那麼濃烈，大多數人還是可以接受的，而且，和蝦皮拌起來，沒有絲毫不適口的感覺，是冬日裏一道非常可口的小菜，製作也很簡單，隨吃隨拌，方便快捷，同時，清火氣，益腸胃，還可以解乏，而且許多“苦”菜還有保溼...
毛豆炒嫩菜的做法蘇北特色小菜-----毛豆炒嫩菜毛豆炒嫩菜怎麼做

“只需要加點鹽，不需要其他作料，就非常好吃的清淡菜，毛豆炒嫩菜。很濃郁的蘇北農家小炒，吃過一次就難忘。”食材明細主料毛豆（300克）嫩青菜（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）麻油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
椒鹽花生米的做法【下酒小菜】—椒鹽花生米椒鹽花生米怎麼做

“花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與...
蒜蓉荷蘭豆的做法上班族的五分鐘簡易小菜——蒜蓉荷蘭豆蒜蓉荷蘭豆怎麼做

食材明細主料荷蘭豆（適量）蒜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆擇去兩邊的筋絲，然後放水裏洗淨。2、擇洗乾淨的荷蘭豆切成兩三段，蒜去皮剁碎備用。3、炒鍋...
蔥香土豆絲的做法蔥香土豆絲——家常小菜蔥香土豆絲怎麼做

食材明細主料土豆（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香土豆絲的做法步驟1、材料準備好2、將土豆去皮洗乾淨，切成絲；香蔥洗乾淨，切成1到2寸長。放入一旁備用3、炒鍋裏預熱，放油，油全熟，將切...
胡蘿蔔白菜的做法家常小菜——胡蘿蔔白菜胡蘿蔔白菜怎麼做

食材明細主料白菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）配料生抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔白菜的做法步驟1、白菜撕小塊，洗乾淨。2、胡蘿蔔切片、蒜切末。3、油鍋爆香蒜末生抽。4、放入胡蘿蔔翻炒。5、放入白菜...
榨菜藕條的做法家常小菜——榨菜藕條榨菜藕條怎麼做

食材明細主料蓮藕（半節）榨菜（一小袋）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜藕條的做法步驟1、蓮藕刨去皮洗淨豎切成片，再切成條。2、姜、蒜去皮洗淨切碎，蔥洗淨切碎...
肉末燒茄子的做法家常小菜——肉末燒茄子肉末燒茄子怎麼做

食材明細主料茄子（一根）肉末（適量）輔料蒜瓣（適量）郫縣豆瓣（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨浸泡待用2、豬肉末和蒜瓣3、鍋中加入大量的豬油，爆香蒜瓣和花椒4、加入豬肉...
鹽水毛豆的做法【蘇菜】適合夏季裏食用的解乏小菜----鹽水毛豆鹽水毛豆怎麼做

“毛豆就是新鮮的黃豆，含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。時下物價飛漲，如此純天然又質優價廉的營養食物...
肉末白菜的做法兒子愛吃的小菜——肉末白菜肉末白菜怎麼做

食材明細主料瘦肉（100克）白菜（300克）輔料蔥（適量）食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）肉末白菜的做法步驟1、瘦肉洗淨放案板上剁成肉末。2、蔥切成蔥花。3、白菜擇洗乾淨切成段備用。4、炒鍋上火，倒入...
香椿豆的做法美味小菜“香椿豆” 香椿豆怎麼做

“現在是“香椿”批量上市的季節，比前段時間便宜了很多，喜歡吃“香椿”的朋友不妨可多買一些儲存起來慢慢吃，因爲過了季節香椿的味道和口感就遜色多了！儲存辦法很簡單，先把香椿洗淨，然後在開水中燙一下過涼瀝乾水份，按自己平...
薑汁三絲的做法春季養生小菜【薑汁三絲】薑汁三絲怎麼做

“這兩天天氣明顯涼了，春光明媚但卻透着涼意啊~一年之計在於春，春天是萬物復甦的季節。人在這個時候的新陳代謝也開始變得活躍，但是春天的天氣卻是乍暖還寒，氣候十分的不穩定，這個時候就更需要飲食上的調理來適應季節的天...
蠔油油菜的做法簡單小菜---蠔油油菜蠔油油菜怎麼做

“油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，膳食纖維，有助於增強機體免疫能力。所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜一直是我的最愛,簡單清爽...”食材明細主料油菜（適量）輔料...
炸花生米的做法傳統下酒小菜——炸花生米炸花生米怎麼做

“那是多年前夏日的夜晚，暗藍色的天空中，疏疏朗朗的星星閃着幽幽的光，微風中飄拂着花香、草香、綠葉的清香……老爸坐在陽臺的藤椅上，旁邊的小几上，擺着一壺泡着的熱酒和一碟老媽做的炸花生米，於是，香氣中又多了一道酒香。老...
肉末豌豆的做法肉末豌豆——家常小菜肉末豌豆怎麼做

食材明細主料豌豆（200克）肉末（50克）輔料鹽（適量）澱粉（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末豌豆的做法步驟1、材料準備好。2、澱粉與水用1:1調和.放入一旁備用。3、炒鍋裏預熱，放入適量的油。油全熟將肉末放入炒...
芥末菠菜的做法開胃醒腦小菜，菠菜系列三“芥末菠菜” 芥末菠菜怎麼做

““菠菜”的營養價值在前文已介紹過，在次就不再贅述了。“芥末”可醒腦、通竅、提神、開胃，是很好的調味品。“芥末”的品種有很多，有黃芥末、綠芥末，也有辛辣的和微辣的，還有不辣的，東西方人都很喜歡。今天用法式芥末醬制...
清炒藕片的做法養生小菜——清炒藕片清炒藕片怎麼做

食材明細主料蓮藕（一節）枸杞（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）香醋（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒藕片的做法步驟1、枸杞洗淨用少量水泡發。2、蓮藕去皮洗淨切成薄片備用。3、香蔥洗淨切段備用。4、炒鍋上火加...
剁椒醃毛豆的做法家鄉小菜-----剁椒醃毛豆剁椒醃毛豆怎麼做

“現在我買毛豆都喜歡買帶殼的，自己回來剝，喜歡這樣的過程，剝出來的毛豆米又很新鮮！剁椒醃毛豆是最近家鄉新潮的一種小鹹菜，因爲菜農種多了，又賣不出好價，乾脆和剁辣椒（這個也是偶然）一起醃了，結果卻很好吃！我的三表嫂特別會醃這...
涼拌花生的做法夏日小菜---涼拌花生涼拌花生怎麼做

“花生和大豆一樣營養豐富，是一種高蛋白油料作物。含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｅ、維生素Ｋ，以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生確能起到滋補益壽作用。煮花生可以稱作是農作物裏的乳酪，吃煮花生比吃生...
農家小魚乾的做法佐酒小菜——農家小魚乾農家小魚乾怎麼做

“農村小河裏網來的小魚兒，在鐵鍋裏烘至半乾，簡單的下鍋炒炒，便是農村裏一盤美味的下酒宴客菜。”食材明細主料野生小魚乾（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料姜（適量）生抽（適量）蒜（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家小...
生拌老虎菜的做法京味兒小菜“生拌老虎菜” 生拌老虎菜怎麼做

“老北京有道生拌蔬菜，叫做“老虎菜”。“老虎菜”的製作很簡單，主要是以青辣椒、大蔥、黃瓜、胡蘿蔔和香菜爲原料進行簡單拌食製作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”，是因爲北京人吃辣椒比不上四川人，但又不是不喜吃辣，可...
蘿蔔泡菜的做法簡單、開胃又脆爽的小菜－－－蘿蔔泡菜蘿蔔泡菜怎麼做

食材明細主料白蘿蔔（一個）輔料青椒（適量）紅椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生薑（適量）大蒜（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔泡菜的做法步驟1、用水壺燒些開水倒進一個大點的湯碗裏，然後下點白糖和適量鹽讓其自然冷卻。2...