紅棗枸杞小米粥的做法,紅棗枸杞小米粥怎麼做
“每日早起空腹胃虛,食粥一碗,不但脾胃得到滋養,肝腎也得到補給,還能增強人體的免疫力,喝出好氣色,可謂是一舉多得。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗枸杞小米粥的做法步驟
1、準備紅棗:這棗個頭很大,需要提前浸泡10分鐘左右,略有漲發,然後清洗乾淨,否則大棗太乾,感覺洗不乾淨。
2、準備一份小米,根據人數確定用量。1大勺小米能煮出來3碗小米粥。最好選擇新鮮小米,煮出來的小米粥才金黃,米香濃郁。
3、鍋中加入適量的水,要多加一點,中途不能加水,同時放進紅棗,大火燒開,再煮上5分鐘左右,然後下入淘洗乾淨的小米,用勺子攪拌均勻再大火燒開,轉小火。切記:小米一定要開水下鍋,不糊底不粘鍋。
4、小火煮上20分鐘左右,如果你有時間可以蓋上鍋蓋注意觀察,否則不用蓋鍋蓋,因爲小米特別容易瀑鍋,一不留神就瀑鍋,所以我從來都不蓋鍋蓋,小火慢慢的煮,開水下鍋小火煮,小米不糊底不粘鍋,越煮越黏稠。
5、關火,撒入洗乾淨的枸杞子,出鍋。早餐一碗香甜順滑的紅棗枸杞小米粥,一個上午都有精神頭。
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