麪食種類花樣繁多，你喜歡哪些呢？

麪食是我們中華民族的傳統美食，也是我們日常生活中必不可少的主食之一，麪食種類花樣繁多，麪條，饅頭，餅，包子，餃子，炸制小吃等等；特別是在陝西西安，更是能吃得到各種風味的麪食美食，今天小編和大家聊一聊麪食種類中的麪條，以及各地特色以麪條製作的美食。

麪食種類大全

1.蘭州牛肉拉麪

日常生活中，我們可以看到隨處可見的蘭州牛肉拉麪館，味道也是不錯的。不過最正宗的牛肉麪可是在甘肅蘭州，是中國"十大面條之一"，也是甘肅蘭州代表性的麪食之一。面是用手拉制而成，面很細很勁道，蘭州牛肉拉麪講究一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗)、五黃(麪條黃亮)，贏得了國內乃至世界顧客的好評。並享有美譽"中華第一面"。

gbiang面

"biang"字是一個合字，無法輸入電腦，念二聲。是陝西關中特色美食，是傳統的陝西褲帶面。麪條很寬，大約三釐米左右，長度一米，煮好再加入配菜，一根面就可以做成一碗飯。口感勁道爽滑，那叫一個爽!

3.涼皮

涼皮也是用麪粉做的，不過是蒸制的。是陝西當地人從小吃到大的一道美食。陝西涼皮具有香和辣的特點，口感勁道，後味讓人回味無窮。

4.廣東雲吞麪

將豬肉、蝦肉打成泥做餡，包成一口一個大小的小餛飩，放入用雞湯或高湯煮的麪條中，本來只是帶着點鮮味的麪條陡然變得驚豔起來，讓人鮮的欲罷不能。

5.陽春麪

陽春麪是南方江南地區著名的傳統美食，也是蘇式湯麪的一種。湯麪上搭配一個雞蛋，還可以加大排和排骨、牛肉，做爲葷素搭配，具有營養清淡、湯清味鮮、清淡爽口、老少皆宜。

6.武漢熱乾麪

麪條無湯汁，直接在煮好的麪條淋上醬汁調料，故名熱乾麪。熱乾麪的麪條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。

說到麪食，中國的麪食小吃真是歷史悠久，光是上面小編提到的那幾種麪食種類也才只是鳳毛麟角，小編家生活在東北，家鄉這邊就有很多美食讓小編念念不忘，那麼在你們的家鄉有哪些好吃的有地方特色的麪食呢？大家不妨到處走走嚐嚐不同地區的特色麪食。