槍魚的種類有哪些呢,你吃過幾種槍魚呢?
不管食客們吃過多少次,但當那條渾圓飽滿、渾身閃耀着神祕色彩的打魚被擺上料理臺之時,你的心仍然會如同小鹿亂撞似的砰砰直跳,在這個世界上有着如此魅力的,應當要屬於槍魚了吧。槍魚是一種被全世界的美食者認可的美食材料,世界上存在着種類多樣的槍魚,身爲食客的你品嚐過幾種槍魚呢?
一、槍魚
槍魚身體比較細長,背鰭長、吻延長呈現出一種長鏢槍的形狀,生活的範圍比較廣在全球的海面都可以看見其的身影。它喜歡吃肉類食物,主要是以一些魚類作爲主食,但是它的肉質味道十分鮮美,受到廣大食客們的青睞。
二、槍魚的種類
1.藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚又被稱爲“黑鮪”,在金槍魚裏面算得上頂級品種了,並且它的個頭比較大,就如同鯊魚一樣。身體短小而結實,呈現錐形狀,尾鰭卻是交叉狀。身軀的兩側和底部都是明亮的色彩,但是身體上部分卻是深藍色,鰭的顏色比較深暗。主要是分佈在大西洋、太平洋的溫帶及熱帶海域。藍鰭金槍魚是槍魚家族裏面身形最爲龐大的,但是其肉質比較細膩,油脂也比較豐富,肉質顏色呈現出淡紅色,由此其價格也是很昂貴的,但是在日本卻是十分受歡迎。
2.黃鰭金槍魚
黃鰭金槍魚主要是分佈在各大洋熱帶、亞熱帶海域之中,但是地中海卻見不到其的身影,在中國的南海與東海以及臺灣沿海都可以發現其身影。黃鰭金槍魚的身形是一種紡錘形,稍微側扁,尾部比較細長,尾鰭也呈現出一種新月形狀,其背部的顏色是金黃的,而腹部卻是銀白色的,並且腹部還有着二十條斷開的垂直線,其肉質也是十分鮮美,受到了廣大消費者的喜歡。
3.大眼金槍魚
大眼金槍魚的體型與藍鰭金槍魚相似,它的眼睛就如同其名字一樣比較大,身形呈現粗紡錘形狀,但是其身體前部分呈現出亞圓筒形狀,橫切面卻與圓形十分接近。大眼金槍魚的顏色比較單一,不是由多種顏色組合而成的,如果大眼金槍魚的個頭比較小,其身體顏色會呈現全黑色或是黃色藍邊。其分佈再全世界熱帶和溫帶海域,是一種季節性洄游魚類,春夏季往北遊,冬季往南遊。
槍魚在日本是十分受歡迎的,很多大廚都會將槍魚做成生食,放上簡簡單單的調料就可以製作成一道美食,他們會將槍魚切成薄薄的一片,放置在冰塊上進行保鮮,等到了餐桌上食客們就可以品嚐到美味的槍魚了。在這麼多品種的槍魚裏面,你品嚐過幾種槍魚呢?如果你還沒有品嚐過,儘快去品嚐一下那美妙的味道吧。
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